Bimby - Livro de Natal

Ingredientes

Preparação

Coroa de Natal

TeleCulinária Gold – 30º Aniversário – Consoadas

600 g de farinha de trigo sem fermento
125 g de manteiga
100 g de açúcar em pó
100 g de sultanas
20 g de fermento de padeiro
2 gemas
2 dl de leite
7,5 g de açúcar baunilhado
1 colher de chá rasa de canela
1 pitada de sal fino
ovo batido para polvilhar
margarina e farinha para barrar e polvilhar o tabuleiro,
ou papel vegetal para o forrar

Colocar no copo da Bimby, o leite, o fermento e o açúcar, 3 min, temp 37, vel 2. Juntar os
restantes ingredientes, 30 seg, vel 6 , de seguida 4 min, vel espiga.
Retirar a massa do copo, amassar um pouco á mão, em cima da mesa e colocar numa taça
até duplicar de volume.
Deitar a massa de novo sobre a mesa de trabalho, juntar as sultanas, amassar e dividir a mas-
sa em 3 partes iguais. Moldar 3 rolos com a massa e formar uma trança com os mesmos.
Colocar a trança em feitio de coroa no tabuleiro. Pincelar com o ovo batido e deixar levedar
de novo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 min, ou até a coroa estar cozida e dourada.