Ingredientes
Preparação
Creme de Abóbora com Natas
Saberes e Sabores de Dezembro de 20011 kg de abóbora
2 batatas
2 cenouras
1 cebola
60 g margarina
1 l de água
2 dl de natas
0,5 dl de natas para decorar
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de cebolinho picado
Colocar a cebola e triturar uns seg, vel 4. Juntar as batatas e a abóbora em cubos, a cenoura em
rodelas e o azeite e programar 20 min, temp 100, vel 1. Regar com água quente e deixe cozer
mais 10 min, temp varoma, vel 1.
Juntar as natas, o sal e a pimenta e triture 1 min, vel 5-7-9. Voltar a programar 5 min, temp 100º,
vel1.
Distribuir a sopa pelos pratos de serviço, enfeite com as restantes natas batidas e o cebolinho
picado.