Passar o copo muito bem por água e colocar todos os ingredientes da 1ª massa. O leite,
a levedura, o açúcar, a farinha e programar 15seg/vel4.Retirar a massa do copo e
formar uma bola.
21
Colocar a bola de massa num recipiente e cobrir com agua tépida. Guardar num local
tépido
Quando a bola flutuar e tiver duplicado o tamanho está pronta. Demora entre 15 a 20
minutos
Colocar no copo o açúcar com as cascas dos citrinos que tínhamos reservado e os
restantes ingredientes da massa, o leite, a agua, a manteiga, os ovos, a levedura, a
farinha e por ultimo a bola da 1ª massa (Massa madre).
Amassar 3min/vel.espiga. A massa move-se formando uma bola.
A massa depois de amassados os 3 minutos.