Ingredientes
Preparação
Torta de Festa
Mulher Moderna na Cozinha – Doces Conventuais6 claras
500 g de açúcar
200 g de miolo de amêndoa
1 receita de ovos moles da
Bimby (Livro base)
Ligar o forno a 200º.
Picar as amêndoas na bimby, programando 5 seg, vel 5-7-9.Reservar.
Lavar e secar bem o copo da bimby.Colocar o suporte giratório e as claras, com uma pitada de
sal, e programar 2 ½ min, vel 3. Ao terminar o tempo, adicionar às claras o açúcar e continuar
a bater por mais 3 ½ min ou até que o merengue fique bem firme.
Juntar o miolo de amêndoa e misturar por 5 seg, vel 3.
Deitar o preparado acima, num tabuleiro, revestido a papel vegetal e untado com manteiga.
Levar ao forno por 20 min.
Preparar entretanto os ovos moles, seguindo as indicações do livro da bimby. Reservar.
Desenformar o bolo sobre uma folha de papel vegetal, polvilhada de açúcar. De seguida, barrar
com os ovos moles que estão reservados e enrolar em torta com muito cuidado.