Ingredientes
Preparação
Toucinho do Céu de Amarante
Mulher Moderna na Cozinha – Doces Conventuais750 g de açúcar
380 g de amêndoa ralada
½ Limão (sumo)
8 gemas
2 claras
Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.
Picar as amêndoas na bimby por 10 seg, vel 5-7-9.
Juntar os restantes ingredientes e misturar tudo muito bem na vel 4
até ficar bem cremoso. Untar uma forma com manteiga e polvilhar
com açúcar.
Levar a cozer no forno a 170º por 45 min.
Desenformar em frio e polvilhar com açúcar em pó.