Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Mil folhas com creme de pasteleiro e natas

> > > > > >

Pré-aqueça o forno a 180º.

Prepare a massa folhada rápida seguindo as indicações da pág. 12.

Depois de ter repousado no frigorifico, com a ajuda de um rolo estenda em

lâminas de 1 cm de espessura, com uma faca corte rectângulos de 1Pincele-os com ovo batido e coloque-os num tabuleiro de forno forrado com0x5cm.

papel vegetal ou lâmina de silicone. Introduza no forno durante 15 minutos

aproximadamente. Retire e deixe arrefecer.

Bata as natas seguindo as indicações da pág. 40. Deite-as num saco depasteleiro com bico frisado e reserve no frigorifico.

Prepare o creme de pasteleiro seguindo as indicações da pág. 30. Deixe-oarrefecer coberto com película aderente para que não forme crosta.

Se desejar também o pode reservar num saco de pasteleiro.

Corte cada um dos folhados em três partes no sentido transversal. Recheie aparte inferior com creme de pasteleiro, sobreponha a parte central do folhado,

recheie com natas e cubra com a parte superior. Polvilhe com açúcar glacê ereserve no frigorifico até ao momento de servir.

sobre creme inglês frio.: Pode fazê-los recheados com natas e frutos vermelhos e servi-los

Massa folhada

Natas batidas

Creme de pasteleiro

Montagem

Sugestão

TEMPO COM BIMBY: 8 MTEMPO TOTAL: 1 H

(para 18 unidades)
250 g de massa folhada rápida(pág. 12)
250 g de natas batidas (pág. 40)375 g de creme de pasteleiro

Açúcar glacê, para polvilhar(pág. 30)

144| Pastelaria e doçaria Mil folhas com creme de pasteleiro e natas >