Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Gelado de lima

Gelado de torrão

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Despeje a lata de leite evaporado em 1 ou 2 cuvetes de gelo (ou forma similar)

e congele.

Verta o açúcar no copo seco e pulverize programando

.

Incorpore a casca da lima e programe. Retire e reserve numa tigela.

Sem lavar o copo, adicione o leite evaporado congelado e triture programando.

Coloque. Tem de dobrar o volume.e bata o leite programando

Adicione o sumo de lima e limão e o açúcar reservados Programe

Verta o gelado numa forma ou em taças individuais e sirva imediatamente oureserve no congelador.

30 segundos,

velocidade progressiva 5-10

5-10 30 segundos, velocidade progressiva

20 segundos, velocidade 5

velocidade 3 1/2a borboleta nas lâminas 3 minutos,

10 segundos, velocidade 3.

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reserve no frigorifico.Bata as natas segundo as indicações da pág. 40, Deite-as numa tigela e

Verta o açúcar e a água no copo. Programe.

Incorpore o torrão e triture programando

Adicione as gemas e programefique um creme homogéneo. (sem programar tempo) até que

envolventes. Reserve no congelador.Deite na tigela, com as natas batidas, misturando com movimentos

Retire do congelador 10 ou 15 minutos antes de servir.

servir com chocolate quente.: O gelado pode ser decorado com cobertura de chocolate ou

3 minutos, 100º, velocidade 2

15 segundos, velocidade 6.

velocidade 6

Sugestão

TEMPO COM BIMBY: 4 M, 30 STEMPO TOTAL: 3 H

(para 6 pessoas)
200 g de açúcarA casca de 1 lima, só a parte

1 lata de leite evaporadoverde
60 g de sumo de limão(aprox. 400 g)
60 g de sumo de lima

TEMPO COM BIMBY: 5 M, 15 STEMPO TOTAL: 3 H

(para 6 pessoas)

500 g de natas batidas130 g de açúcar

50 g de sumo de água100 g de torrão de Gijon macio

4 gemas de ovo

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