Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Gelado amanteigado de baunilha

Sorvete de café espresso

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Bata as natas segundo as indicações da pág. 40, (têm de ficar semi batidas)

Deite-as numa tigela e reserve no frigorifico.

Prepare o creme de gemas seguindo as indicações da pág. 26, e junte ao

xarope uma vagem de baunilha (aberta ao meio no sentido do comprimento)ou uma colher de café de açúcar baunilhado. Deixe arrefecer.

Verta o creme de gemas, já frio, sobre as natas batidas reservadas e misturede forma envolvente até obter um creme homogéneo.

Deite numa forma de gelado, e introduza no congelador no mínimo durante

4 horas antes de servir.

: O gelado pode ser servido com chocolate quente e decorar com

um rendilhado de gengibre. (ver receita na pág. 52)

Sugestão

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Ponha todos os ingredientes no copo. Coloque a tampa, introduza a espátula

pelo bocal e programe (sem programar tempo).

Mova espátula em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, até que o

gelo esteja triturado. Se o preferir mais denso adicione mais gelo.

Sirva imediatamente.

: Pode adicionar um tampa medida de cognac e decorar com frutos

secos.

velocidade 10

Sugestão

TEMPO COM BIMBY: 24 MTEMPO TOTAL: 4 H

(para 6 pessoas)

(^25) 300 g de creme de gemas (pág. 26)0 g de natas batidas
1 vagem de baunilha ou 1 colherde café de açúcar baunilhado,
para juntar ao creme de gemas

TEMPO COM BIMBY: 1 MTEMPO TOTAL: 5 M

(para 8 pessoas)

1 lata de leite condensadopequena (370 g)

3 colheres cheias de cafésolúvel

1 kg de cubos de gelo

194| Pastelaria e doçaria Gelado de baunilha e gelado de chocolate cortado>