Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

Sorvete de limão e cava

Sorvete de tangerinas

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Ponha o açúcar no copo e pulverize programando

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Incorpore os limões, os cubos de gelo e a cava ou o champanhe, e programe

.

Sirva imediatamente.

30 segundos, velocidade

progressiva 5-10

1 minuto, velocidade progressiva 5-10

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Descasque as tangerinas, separe os gomos e coloque-os num tabuleiro

coberto com película aderente ou folha de alumínio, dentro do congelador.Uma vez congelados pode guardá-los num saco de plástico (ou num recipiente

hermético) até ao momento de as utilizar.

Deite o açúcar no copo e pulverize programando

.

Incorpore os limões descascados, os gomos de tangerina congelados e aágua e programe (sem programar tempo).

Incorpore a espátula pelo bocal e mova-a da direita para a esquerda paraconseguir uma trituração uniforme.

Sirva-o rapidamente em taças enfeitadas com ginjas, folhas de menta, etc.

substituir as tangerinas por outra fruta (morango, kiwis, ananás, laranjas,: Pode adicionar uma clara de ovo para que fique mais cremoso e

pêssegos, etc).

30 segundos, velocidade

progressiva 5-10

velocidade 10

Sugestão

TEMPO COM BIMBY: 1 M, 30 STEMPO TOTAL:

(para 8 pessoas)

1M,30S

(^20) 4 limões, descascados sem a0 g de açúcar
800 g de geloparte branca nem caroços
300 g de cava ou 300 g dechampanhe

TEMPO COM BIMBY: 1 MTEMPO TOTAL: 4 H

(para 6 pessoas)

1 kg de tangerinas (em gomoscongelados)

300 g de açúcar3 limões, (descascados sem a

100 g de águaparte branca nem caroços)

196| Pastelaria e doçaria Gelado de limão e cava e sorvete de tangerina>