Bimby - Pastelaria e doçaria com Bimby

TEMPO COM BIMBY: 12 M, 4 STEMPO TOTAL: 40 M Bolo genovês

(para 8 pessoas)
4 ovos médios120 g de açúcar
1 colher de café de açúcarbaunilhado ou essência de baunilha
120 g de farinha de confeitaria1 pitada de sal.
Quando terminar o tempo, volte a programar outros(sem programar temperatura)
Abra a tampa e adicione a farinha com o sal deitando em redor da borboleta,feche e programe
Retire a borboleta e, com a espátula, termine de envolver a mistura com
cuidado.

velocidade 4 6 minutos, 37º,

6 minutos, velocidade 4

4 segundos, velocidade 3.

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Bolo para tarte

Bolo plano

Bolo de chocolate

Pré-aqueça o forno a 180º.

Verta o preparado num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou lâminade silicone (de 30 x 40 cm) e introduza no forno durante 10 minutos. Este bolo

pode utilizar-se para tortas, tronco de natal, base para bolos, etc.

Das 120 g de farinha, substitua 40 g por cacau puro em pó (40 g de cacau +80 g de farinha).

Conserve-o numa lata ou dentro de um saco de plástico no frigorifico para

evitar que seque. Mantém-se bem durante quatro ou cinco dias, congelado,aproximadamente um mês. Descongele totalmente antes da sua utilização e

consuma no próprio dia.

Conservação

Coloque , verta no copo os ovos com o açúcar e a

essência de baunilha ou o açúcar baunilhado e programe

a borboleta nas lâminas

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Verta o preparado numa forma de 22 cm de diâmetro untada com manteiga eintroduza no forno durante 20 ou 25 minutos aproximadamente.

Este bolo pode utilizar-se como base para montar tartes com qualquer recheio.seja ele de frutos, creme, natas (por exemplo; tarte de São Marcos, tarte

recheada de trufa, tarte de morangos, nata, etc.). Também se pode comersimples polvilhado com açúcar glacê.

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