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BERINGELA COM SEMENTES DE COENTROS

Estas beringelas foram pensadas como

acompanhamento... mas eu hoje pontue-as

adcionando uma mão rasa de pinhões...

E após prova-las, promovi este prato a jantar!

Ingredientes:

1 beringela

1 cebolas

1 colher de sobremesa cheia de sementes de coentro

40gr de azeite

sal qb

Preparativos:

Corta-as aos cubos e salgue-as para largarem o sabor amargo.

Confecção:

Com o copo limpo e seco, parta as sementes de coentro 6 Seg Vel 8. Reserve.

Introduza a cebola 4 Seg Vel 5, adicione o azeite e programe 4.30 Min 100º Vel Colher.

Adicone a Borboleta, acrescente as sementes de
coentro ligeiramente trituradas, as beringela e apenas
se necessário retifique o sal. Programe 20 Min 100º
Vel Colher Inversa

Para alegrar um pouco a consistência do prato
adicione alguns pinhões previamente tostados... e
que ideia agradável!!! ((((c: Ficou com a nota certa
para que eu fizesse delas o meu jantar!
Terça-feira, Outubro 31, 2006
SAL DE LARANJA