BOLACHINHAS DE CHOCOLATE AÇUCARADAS
Ingredientes:
150gr + 80gr de açúcar
230gr de chocolate de culinária em barra
- 50gr de manteiga
2 claras
1 ovo
1 pitada de sal fino
1 pitada de canela
½ colher de café de fermento para bolos
200gr de farina
Preparativos:
Pulverize 150gr açucar em 10 Seg Vel 9 e reserve para enrolar as bolachas antes de ir ao forno.
Confecção:
Junte o açucar e o chocolate e pulverize 10 Seg Vel 9 Junte a manteiga, os ovos, o sal e a canela e
programe 3 Min 37º Vel 4 Adicione a farinha e o fermento e mexa 6 Seg Vel 5.
Termine de envolver a farinha com a espátula e passe o preparado para uma tigela/pirex. Deixe
refrigerar por no mínimo 40Min.
Aqueça o forno a 200º.
Faça bolinhas do tamanho dos brigadeiros e enrole em "icing sugar"(açucar em pó) sem retirar o
excesso. Disponha as bolinhas num tabuleiro anti-aderente ou num tapete de silicone afastadas
para que cresçam. Introduza no forno aquecido, baixando a temperatura para 180º( c/ ventilação )
e deixe assar por 8 a 10 Min. Retire do forno, e com cuidado retire-as do tabuleiro. Sirva após
esfriarem.