SOPA DE FEIJÃO VERDE
Ingredientes:
850gr de água
120gr batata
100gr de abóbora ou courgette
400gr cenoura
1 dente de alho
1 cebola grande
120gr de tomate
2 folhas de mangericão fresco
1 pézinho de hortelã fresca
Sal
- 55gr azeite
feijão verde
Confecção:
Introduza a água e programe 8 Min 100º Vel. 1 , enquanto isso descasque, os legumes e corte-os
em pedaços medianos.
Introduza os legumes com exceção do feijão verde e programe 13 Min Vel. 1. Enquanto o tempo
decorre, apare as pontas do feijão verde, e corte-o como na foto.
Passe a sopa 1 Min Vel. 7 , adicione o azeite feijão verde cortado e programe mais 17 Min 100º
Vel. 2 Inversa, e de mexa com a espátula no sentido do rodar das lâminas. Espere que arrefeça
um pouco e sirva com um raminho de hortelã.
Se lhe interessar, pode optar por fazer esta sopa cozinhando o feijão verde ao vapor e incrementar
os tempos e temperatura.
Nesta sopa usei courgette... com abobóbora fica igualmente boa e com um laranja mais intenso.