Bolo de noz III
Ingredientes:
150 g farinha
3 gema(s) de ovo
3 clara(s) de ovo
cremor tártaro c. chá
175 g açúcar
óleo dl
essência de baunilha c. chá
essência de amêndoa c. chá
1 dl água
1 c. chá fermento em pó
50 g nozes descascadas e picadas
Confecção:
- Bata as claras em castelo bem firme com o cremor tártaro. A pouco e pouco, junte 50 g de
açúcar, batendo novamente em castelo firme. - Bata as gemas com óleo, a baunilha, a amêndoa e a água. Peneire a farinha com o fermento
e misture com o restante açúcar. Faça um buraco no centro e junte o preparado de gemas,
batendo bem durante 2 a 3 minutos. - Junte as nozes e em seguida as claras em castelo com uma colher de metal, misturando
bem. - Deite a massa numa forma de buraco de +/- 20 cm não untada e leve ao forno, regulado no
3 (170ºc) durante 75 minutos. - Retire e vire a forma ao contrário e coloque-a sobre uma rede para arrefecer. Depois solte o
bolo com uma faca e desenforme.
Bolo de requeijão e côco
Ingredientes:
6 ovos
250 g requeijão
250 g côco ralado
2 lata leite condensado
Confecção:
- Misturar e bater todos os ingredientes.
- Colocar o preparado numa forma, preferencialmente uma de tarte, de fundo fixo, untada com
manteiga. - Levar a forno médio até tostar bem.