Torta de côco
Ingredientes:
100 g côco ralado
1 lata leite condensado
3 caneca leite
3 gema(s) de ovo
3 clara(s) de ovo
3 c. sopa farinha maizena
açúcar
6 c. sopa chocolate em pó
Modo de preparação:
- Misturar o leite condensado, com o leite, as gemas, a maizena (ou amido de milho), e o
chocolate em pó. - Levar ao lume e cozinhar até obter um creme.
- Colocar em um pirex (travessa de vidro) e deixar esfriar.
4.Bater as 3 claras em suspiro firme, acrescentar 3 colheres de sopa de açúcar e bater mais
um pouco. - À parte, queimar 4 colheres de sopa de açúcar (levar ao fogo em uma panela e deixar
derreter e queimar até ficar dourado), e ainda quente, misturar ao suspiro, batendo sempre na
batedeira. - Colocar em cima da 1ª camada de doce.
- Numa uma panela (frigideira), misturar o coco ralado com 5 colheres de sopa de açúcar e
sempre mexendo, deixar dourar. - Colocar em seguida sobre a 2a. camada de doce.
- Levar ao frigorífico e servir fresco após 2/3 horas.
Torta de laranja
Ingredientes:
350 gr de açúcar
1,5 dl de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
8 ovos
1 colh.(chá) de farinha de trigo
80 gr de manteiga derretida
papel vegetal
margarina para barrar o tabuleiro
Confecção: Misture o açúcar c/ a farinha, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue
muito bem até estar o açúcar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma. Junte a
manteiga derretida misture bem. Deite a mistura num tabuleiro forrado c/ papel vegetal e bem
untado c/ margarina. Leve a cozer em forno bem quente durante 20 min. Verifique. Retire
do forno e vire o tabuleiro c/ cuidado sobre um pano polvilhado c/ açúcar. Enrole a torta e
deixe arrefecer.