Sopa
com alentejo,na
ouoScaffad,oe camarão
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da Oliveira Azeitê
OuÍo, Selêcção SéÍÍa
mais
pincelarp/ q.b.
4
êlhode dentes
mais coentros, 309
q.b-
g
cêmãrãode miolo
guarnecerp/
1500
g
água
(60/80)
PRDPARAçÃo
o azeitê,copo no Coloque 1.
o águô, â Adicionê 2.
1 12 aqueça e
escalíee tampa da bocal do ôlraves um, a um ovos, 3 Deite 3.
3
min/'2of/vel
l
.
Retireo
cêslo
da aiudd d com
-"sô"lulà
Dei^ecooo càld,Àno o mdnlênh" ê
"""orr"i
ouo" o"
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oe to'na rma
papelÇso
venre.
4.
cesto o copo no Coloque
pince
e azeite conr ado
aqueÇã
min/l2o'C/vel1 3
Íe esca e lampê cia boca do através um, a um ovos 3 Deitê 5.
com cesto o ReliÍe. min/120"C/vel1 3
e espátulâ dâ âiuda a
sobro"umaJoovos os
,{"ofioo'.,on" ..
Ill:ir r
1
Ia
Íundono ovos os
um de
prato
e aervir dê
a
caÍilo.o com
Íolhascom GuarneÇa
Éros
e
sesuida.dê sirvâ
Or
salde cha
50
g
vinhode íe vlnag
ao
a
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6
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