Bimby - 2019 03 - Nº 100

Chili oegetariano

de lentilhas

e milho

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INGREDIENTES

150 g lenlilhas vêrdes

35

g

azeite

150 g cêbolâ cortada em

120 g

pimento

vermelho

cortâdo em

Pêdaços

1 mslagueta

(opcional)

4 dênt€s de âlho

1% c. chá de cominhos

1€. chá de

paprika

400 g

tomate

êm pedaços

50

g

concenÍado

de

toínare

300

s

ásuâ,

mais

q.b.

300

9

Jeijão encarnado

300

s

feljão-píeto cozido

200

s

milho cozldo

PREPÂRAçÂO

1. Coloque

um recipiente sobre a tampô da Bimby:',

pese

as

lentilhâs e cubra com águâ. Deixe demolhâr

cerca de

'l

horâ.

2.Coloque

no copo o azeitê, a cebola, o

pimento,

a malaguetâ,

o alho, os cominhos ê a

pápri&a,

pique

5 sog/vêl

5 e refogue 5 min/12o'Clvel 1

(ÍÍú31:

5 min/Varoma/vêl

1).

3.

Adicione o tomate, o concêntrado

de tomatê, o sal,

a águe

e as lentílhas escorridas, envolva corn a ajuda

da 6spátula e cozinhe

20 íninl120'Clolvêl I

(TM31:

20 min/Varomâ/ç/vel l).

4. Adicione os feiiões e o mllho e cozinhe

5 min/1oo'C/(i,/vel t. Sirvâ com arroz branco.

INGREDIENTES

350

g água

450

g

farinhâ tipo 65, mais

q.b. p/ polvilhôr

% c.

chá de Íermento de

padeiro

seco

5ssal

30

g azeitonas

1 c. chá de orégáos

20

g

azeite

PREPÂRÁçÃO

1. Coloque no copo â águâ ê â farinhâ e misture

15 seg/vel6. Reserv€ no copo cercâ de 45 minutos

a hidratar.

2. Adicrone o termento, o sâ1, as azerlonas, os oregáos

e o azeite e âmasse 5 min/{. Retire e deixe levedar

cerca

de 2 horas ou alé a massâ dobrar de volume.

3. Pré-aqueça o forno a 250'C.


4. Numa superfície bem

polvilhâda

com farinha,

estenda a massa em reiângu10, sem amassar muito.

Dobrê % da massa sobre si

própria

e entale

por

baixo.

ColoqLre num râbuleiro

pôlvilhado

com farinha e leve

ao forno a 250'C cêÍca de 30 minutos, Deixe ârrefecer

sobre uma rede anies de servir,

urENsÍLros: