الى أبنائي وأحفادي مع المحبة

بقطف یبدأون الذین الناس من قلة فیھ كان الذي زمن ، العارفین عصر في والأجداد

قبل المطر نزول من لابد أنھ یعلمون كانوا الجمیع لأن ، بھم خاصة لأسباب زیتونھم

وھو الزیون حب تمطیر من ،والغایة (یتمطر خلیھ) أنذاك المعروفة والمقولة ، القطف

، تأخیره یفضلون كانوا لذا ، أفضل الثمرة من الزیت سیلان قابلیة لتصبح الشجر على

، النضوج فترة أنھا ، الثمرة في الزیت تكون فترة ھي السنة من الأخیرة الأشھر لأن

والسیولة ، أفضل السیولة نسبة ان منھا ، ویدركھا یعرفھا الجیل ذلك كان فوائد وللنضج

(كغم٢٠--١٨)تنكةیعطي(صاع١٢)الكیل=العاديالوقعوكان(الوقع)یسمونھاكانوا

،(تنكة٢)جرةیعطيوالنصففالكیلالممتازاما

الزیت مذاق لأذكر واني ، أطیب وطعما مذاقا یعطي السیولة أفضلیة الى اضافة والنضج

فلفل بھ وكأن تشعر مذاقھ ،كان أشھر الثلاثة قرابة المذاق ھذا یستمر كان الذي الجدید

لا الجدید العصر ھذا زیت أما ، ذلك من أمتع لیس مستحبة مرار نكھة الى إضافة حار

قدیمھ وبین بینھ تفرق تكاد

اي في النضج عدم ھي العصر ھذا سمة ان أذكر ان الان یحضرني ، النضج ذكر وعلى

جمیع ، الزیتون نضج عدم الى إضافة ، المثال سبیل على (العجر) الفج العصر انھ ، شيء

للحصول النضج قبل یقطفونھا ( الخ ،الخ ،بطیخ ،دراق عنب) ثمارھم یقطفون المزارعین

ذوق فأین ، تؤكل فھي اذا ، عجل وعلى تباع انھ والعجیب الأسعار أفضلیة على

....فجا أصبح فقد الزواج حتى!!!أدري لا ....الاكلین

،

وبنفس یتزوجون علاقتھما تنضج أن وقبل والفتاة الشاب یتعارف

، الطلاق یكون السرعة

،فاكھة لاینضج زیتون .... شيء لاي نضج یعد لم

!!!! والموشي ،السوشي یطبخ لا منھ كثیر الطعام وحتى

. العقول في وفجاجة الذوق في الفساد ،غیر شيء على یدل ھل ھذا؟؟ یدل ماذا فعلى

الناضجة والعقول الرفیع الذوق أصحاب كل الى الشدید اعتذاري مع

المحبة مع وأترابھم وأحفادي آالىأابنائي

(٢٦)والعشرونالسادسةالحلقة

بلدي في الاعیاد أطول الزیتون موسم

ستجد ، الحال غیر فالحال ، الزیتون موسم في أما ، العادیة الایام في كانت الحیاة رتابة

، عقب على رأسا الرتیبة الحیاة تلك تنقلب حتى السنة من العاشر الشھر ینتصف أن وقبل

یلفھا الظلام عاد وما السكون اعماق في یغط الذي ذلك لیلھا یعد لم ، دائبة حركة في بلدة

مكان من (الزیت) الزیتون عصیر ینقلون الذین فھؤلاء بالناس تعج فحاراتھا ، بردائھ