Ana Maria - Rdição 1190 (2019-08-08)

AnaMaria 3

Suflê de chocolate

INGREDIENTES

• 40 g de manteiga sem
  sal derretida


• 40 g de farinha de trigo


• Sal a gosto


• 200 ml de leite


• 130 g de açúcar


• 140 g de chocolate amargo


• 3 gemas


• 5 claras

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MODO DE PREPARO

Misture a manteiga, a farinha e o sal. Ferva o leite com

100 g de açúcar. Adicione a mistura de farinha à panela

e mexa em fogo baixo até ficar homogêneo. Junte o

chocolate e misture até derreter. Acrescente as gemas

e misture até incorporar. Com um pincel, unte os

ramequins com manteiga derretida e polvilhe açúcar,

removendo o excesso. Na batedeira, bata as claras

com o açúcar restante até ficar consistente e derrame

na mistura de chocolate. Despeje nos ramequins,

enchendo 2/3. Coloque os ramequins numa assadeira e

leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Rende:

8 porções

Calorias

por porção:

198

RECEITA DESENVOLVIDA

PELA ARNO

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