BOLO DE FEIJÃO
Ingredientes
1 xícara de chá de feijão cozido sem tempero
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de trigo
1 xícara de chá de farinha de rosca
1/2 xícara de óleo
9 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres rasas de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o feijão cozido, os ovos, o óleo e a água. Reserve.
Numa tigela misture os ingredientes secos. Junte tudo, batendo bem. Coloque
em forma retangular untada e asse em forno médio. Retire do forno e acres-
cente a calda no bolo ainda quente.
ARROZ DOCE
Ingredientes
1/4 xícara de chá de arroz
3 e 1/2 xícara de chá de leite
1 ovo
Açúcar a gosto
1 colher de chá de baunilha
Canela em pó para polvilhar
Casca ralada de 1 limão
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz normalmente na água (mais sem tempero e sal), depois de
pronto acrescente o leite em fogo baixo, por meia hora, até que fique um cal-
do espesso. Retire do fogo, junte o ovo batido, misture bem e leve novamente
ao fogo por dois ou três minutos. Retire do fogo, junte a baunilha, a casca de
limão e o açúcar. Misture,despeje numa compoteira e polvilhe com a canela e
leve a geladeira até servir.