TRUFA CASEIRA COM AVELÃ
Ingredientes
1 pote de recheio de avelã
100g de castanha de caju moída
250g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 colher de café de essência de avelã
1 colher de sopa de licor de chocolate
500g de chocolate ao leite para banhar
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria, misture os demais ingredientes. Mexa bem e
leve à geladeira por 8 horas. Derreta o chocolate para a cobertura, modele as trufas e
banhe no chocolate derretido e resfriado. Passe na castanha de caju.
TRUFAS DELICIOSAS DE FLOCOS
Ingredientes
500g de chocolate branco
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de glucose de milho (Karo®)
1 colher de sopa de pó para sorvete de baunilha
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de conhaque
1/2 xícara de chocolate meio amargo picadinho
Modo de Preparo
Derreta o chocolate branco e acrescente o creme de leite. Vá mexendo e co-
locando os demais ingredientes. Mexa bem. Coloque o chocolate picado, torne a
mexer e leve para gelar. Modele as trufas e banhe-as no chocolate ao leite. Se quiser
fazer na casquinha vá amolecendo o recheio colocando mais creme de leite até o
ponto desejado.
TRUFAS FLOCADAS DE TANGERINA
Ingredientes
500g de chocolate branco
1/2 lata de creme de leite sem soro
6 colheres de sopa de suco concentrado de tangerina
1 colher de café de essência de tangerina
2 colheres de sopa de licor Mandarina (Stok®) ou essência de rum
1/2 xícara de chocolate meio amargo picadinho em cubinhos
400g de chocolate ao leite para cobertura
Modo de Preparo
Derreta o chocolate e vá mexendo. Coloque o creme de leite, junto o suco, a essên-
cia e o licor. Mexa bem e coloque o chocolate meio amargo picado e mexa novamente.
Leve para gelar. Modele e banhe no chocolate ao leite.