TRUFA CREMOSA DE MANDIOQUINHA
Ingredientes
300g de chocolate branco
1 xícara de purê de mandioquinha
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de licor de chocolate
Modo de Preparo
Derreta o chocolate e misture o creme de leite, o purê, a essência e o licor. Mexa
bem. Gele. Boleie e banhe. (Pode rechear com 1 pedaço de damasco em cada bolinha).
TRUFA CREMOSA DE PITANGA
Ingredientes
300g de chocolate branco
2 colheres de sopa de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
5 colheres de sopa de suco concentrado de pitanga
1 colher de café de essência de rum
2 colheres de sopa de rum
Chocolate meio amargo para fazer as casquinhas
Modo de Preparo
Derreta o chocolate, junte o creme de leite, o leite condensado. Mexa bem. Retire
do fogo. Acrescente os demais ingredientes e mexa mais. Gele. Faça “casquinhas” de
bombom e recheie com essa massa. Faça as casquinhas com chocolate meio amargo.
TRUFAS PRESTÍGIO
Ingredientes
500g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de conhaque
2 colheres de sopa de essência de coco
Chocolate meio amargo para banhar
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina de uso geral
150g de coco ralado
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, retire do fogo, misture
bem e acrescente o restante dos ingredientes. Leve para geladeira para endurecer. Retire depois
e faça bolinhas de massa, recheando, boleando e depois banhando no chocolate meio amargo.
Recheio
Leve tudo numa panela ao fogo e misture bem até desprender da panela.