Ana Maria - Edição 1193 (2019-08-26)

10 AnaMaria

DIVULGAÇÃO

Especial

Flã de capim-santo

Farfalle à

carbonara

DIVULGAÇÃO

INGREDIENTES

Flã

• 1 envelope de
  gelatina em pó sem •

sabor (12 g)

• 1 xícara (chá) de
  folhas de capim-santo


• 1 lata de leite
  condensado light


• 1 lata de leite
  
  
  • ½ xícara (chá) de
    leite de coco
    Geleia de frutas
    vermelhas
  
  
  • 2 xícaras (chá) de
    frutas vermelhas
  
  
  • 1 colher (sopa) de
    suco de limão
  
  
  • 2 colheres (sopa) de
    açúcar demerara
  
  
  
  

INGREDIENTES

• 1 embalagem de farfalle cozido al dente


• 6 colheres (sopa) de azeite


• 2 xícaras (chá) de bacon em cubinhos


• 1 cebola média picada


• 2 colheres (sopa) de manteiga ou
  margarina


• 500 ml de creme de leite fresco


• 3 gemas peneiradas


• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
  a gosto


• Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Flã: em um recipiente refratário, dissolva a gelatina em pó com

½ xícara (chá) de água, em banho-maria ou no micro-ondas.

Reserve. No liquidificador, bata o capim-santo com ½ xícara (chá)

de água e passe por uma peneira. Retorne o suco ao liquidificador,

acrescente a gelatina dissolvida, o leite condensado, o leite e o

leite de coco. Bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em

forminhas individuais (8 cm de diâmetro), umedecidas. Leve à

geladeira durante 4 horas ou até estar firme.

Geleia de frutas vermelhas: em uma panela, misture as

frutas vermelhas, o suco de limão, o açúcar e 4 colheres (sopa)

de água. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até

formar uma geleia. Sirva sobre o flã desenformado.

MODO DE PREPARO

Numa frigideira média, aqueça o azeite e frite

o bacon. Junte a cebola e refogue. Acrescente

a manteiga e deixe derreter. Em uma tigela

funda, junte o creme de leite, as gemas e mexa

até envolver bem. Acerte o sal, tempere com

a pimenta e a noz-moscada. Num refratário

grande, acrescente o refogado de bacon e

envolva com a massa. Regue com o creme de

leite com as gemas, polvilhe o queijo ralado,

cubra com papel-alumínio e leve ao forno por

10 minutos. Sirva em seguida.

RECEITA

DESENVOLVIDA

PELA NESTLÉ

Rende:

10 unidades

Calorias

por unidade:

202

Rende:

6 porções

Calorias

por porção:

386

RECEITA DESENVOLVIDA

PELA ADRIA