- Quibe de abóbora recheado com ricota
Ingredientes:
1/2 litro de água
1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
200 gramas de abóbora japonesa crua
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de hortelã picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de ricota esfarelada
1/2 xícara (chá) de cream cheese
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: - Pré-aqueça o AirFryer a 180°C por 3 minutos.
- Deixe o trigo na água para hidratar por 20 minutos. Coe e reserve.
- Em uma panela com água, cozinhe a abóbora em cubos com um pouco de sal
até que fique bem macia. - Escorra a água do cozimento da abóbora. Ainda quente, amasse bem com um
garfo. Deixe-a esfriar. - Em uma tigela, misture bem a abóbora, a salsa, a hortelã picada, a cebolinha, a
cebola picada, 1 colher (sopa) de azeite e o trigo para quibe hidratado. - Forre um refratário resistente ao calor e que caiba na AirFryer.
- Faça uma camada com metade da mistura preparada.
- Acrescente a ricota esfarelada misturada com o cream cheese. Tempere com
sal, pimenta-do-reino e regue 1 colher (sopa) de azeite. - Cubra com a outra metade da massa de trigo com abóbora.
- Asse na AirFryer a 180°C por 12 minutos.
fjmsfe
(fjmsfe)
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