- Camarão empanado com coco e molho de curry
Ingredientes:
4 camarões grandes sem casca e limpos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo batido
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
150 gramas de coco ralado fresco ou seco
Azeite extra virgem (apenas o suficiente para pincelar os camarões)
Papel toalha
Molho:
4 colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (sopa) de pasta de curry
1/2 colher (sopa) de curry em pó
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo: - Pré-aqueça a AirFryer a 160°C por 3 minutos.
- Seque bem os camarões com um papel toalha e tempere com sal e pimenta.
- Empane um a um na farinha de trigo e reserve.
- Misture os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Coloque os camarões dentro da mistura dos ovos e retire o excesso.
- Em seguida, passe os camarões no coco ralado, pressionando levemente para
que o coco fique bem grudado no camarão. - Regue os camarões empanados com um pouco de azeite extra virgem.
- Coloque na bandeja do AirFryer.
- Ajuste o temporizador para 10 minutos a 160°C e “frite” até que os camarões
fiquem bem dourados. - Para preparar o molho, misture bem todos os ingredientes e sirva em uma
tigela a parte.
fjmsfe
(fjmsfe)
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