- Nuggets com molho de mostarda e mel
Ingredientes:
Nuggets:
2 fatias de pão branco dormido, em pedaços
1 colher (sopa) de pó de páprica picante
1 colher (sopa) de óleo
250 gramas de filé de frango em pedaços
1 dente de alho amassado
1 gema
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Molho de mostarda e mel:
1/3 de xícara de mostarda
1/3 de xícara de mel
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Nuggets: - Pré-aqueça o aparelho a 200°C por 5 minutos.
- Em um processador, moa o pão com o pó de páprica até obter uma mistura
leve - Acrescente o óleo e processe.
- Transfira a mistura para uma recipiente.
- Triture o filé de frango no processador e adicione a gema, o alho, o sal e a
pimenta-do-reino a gosto. - Adicione o pão triturado e misture com as mãos até obter uma consistência
bem homogênea e no ponto de modelar. - Bata as claras em uma tigela.
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(fjmsfe)
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