Sabor Club - Edição 33 (2019-10)

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É soda!

Carioca inventa máquina que gaseifica bebidas

e desafia: refrigerante, sim, pode ser saudável

Parece mágica:
a gente coloca
o líquido numa
garrafa que
parece um desses squeezes
usados em academia, pluga
o gargalo numa base, aperte e
shazan: temos bebida gaseificada em
segundos! Sim, segundos.
O nome da maquininha maravilha
é Preshh, desenvolvida, a princípio,
para o mercado de bares e restaurantes. E
que, rapidamente, começa a sinalizar uma
tendência no mercado e, claro, na vida da gente:
a dos refrigerantes naturais, sem sódio, sem
conservantes, sem nada senão fruta, água ou
xaropes (naturais!) variados.
O manifesto da marca aborda esse conceito:
a nossa missão é mudar a forma como as pessoas
consomem bebidas gaseificadas – no mundo todo.
Ambicioso? Não para o carioca Leopoldo
Almeida, o inventor da Preshh. Desde criança ele
vem criando engenhocas com o avô, até que virou
um profissional do ofício. Das cabeça dele saiu

a melhor invenção das

Américas, em 2010.

É fato que há métodos de

gaseificar e também de fazer

refrigerantes naturais, a partir de

fermentação, desde o século 18. A

novidade da máquina do Leopoldo é

fazer o processo de forma rápida e muito

eficiente – o que dá uma versatilidade sem

fim para ele.Hoje, afinal, os mixologistas brasileiros

já falam em drinques e coquetéis batidos, mexido,

montados e... pressurizados!

Como tantos brasileiros que mudaram

comportamentos mundiais (veja quadro) a partir

das suas invenções, é hora de Leopoldo pegar

um avião do colega Santos Dumont e lavar a

maquininha de gaseificar mundo afora.

“A motivação de estar neste projeto pelos

próximos 20 anos de vida está na possibilidade

da população mundial ter acesso a uma bebida

mais saudável e saborosa sem abrir mão das

bolhas que trazem a refrescância”, diz.

http://www.preshh.com.br

tendência

1

Coloque ingredientes na garrafa

Preshh. Ela comporta 800 ml, mas a

sugestão de utilização são até 600 ml.

É preciso espaço para que o Co^2 trabalhe

junto com a bebida incorporando-se

no líquido. Quanto maior o head space

(espaço com gás entre o líquido e a

XEQTEQIPLSV ̄SVIWYPXEHSǰREP

2

Posicione a

garrafa na

máquina

e pressione por

alguns segundo

3

Retire da

máquina,

abra e

sirva!

Coisa nossa

Inventores brasileiros

e suas criações

maravilhosas

Avião Santos

Dumont, 1906

(por favor, não

venha com

historinha de

irmãos Wright!)

7EHMSKVEǰE

Manuel de

Abreu, 1936

(durante anos

o processo

de fotografar

o interior do

corpo humano

foi chamado

HI&FVIYKVEǰE

Walkman

Andreas

Pavel, 1972

(o aparelho

chamava-se

Stereobelt e a

Sony, anos mais

tarde, reconheceu que

havia seguido o projeto

para lançar o grande

hit dos anos 1980)

Cinema 3D

Sebastião

Comparato,

1934

(aparelho

com jogo de

espelhos podia

se acoplado

a projetores)

Câmbio

automático

José Braz

Araripe, 1932

(ele criou

o protótipo

e vendeu para

General Motors, que

lançou seis anos

depois)

No bar mexicano

Lupe, em São

Paulo, o Paloma

usa refrigerante

de grapefruit feito

na casa