Yachtrevue – Juli 2017

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Regionen

Steiermark Magazin 5 • 2017

Die besten Adressen

FOTOS: STEIERMARTOURISMUS/WOLF

, BEIGESTELLT,

STEIERMARK

TOURISMUS/POPPHACKNER

Wo wird echte Ausseer Musik ge-

spielt? Bei vielen Wirten und in Ho-

tels des Ausseerlands laut Ankündi-

gung, z.B. in der Seevilla am Altausseer

See (www.seevilla.at) oder jeden Diens-

tag in der Blaa Alm in Lichtersberg,

Altaussee, echte Volksmusik ohne

Stromverstärker. http://www.blaa-alm.at

Unkompliziert und gut essen?

1. Beim Schraml in Grundlsee, Schnit-
   zel aus der Pfanne und köstliche Le-
   bergerichte. Bräuhof 14, Grundlsee


2. Fischerhütte am Toplitzsee. Holzge-
   täfelte Stube, Fischernetz-Deko, Ausseer
   Fische in allen Varianten. Gößl 172


3. Steirerhütte. Außen Skihütte, drinnen
   frische Saiblinge: als Sashimi, geräuchert
   oder Crème brûlée. Auch das Dry-aged-
   Beef schmeckt. http://www.gourmet-atelier.at


4. Saibling essen beim Rostigen Anker
   in Gößl, http://www.rostiga-anker.at

Wo isst man klein, fein, gehoben?

1. Refugium Altaussee: ziemlich neues
   Drei-Tische-Lokal und Delikatessen-
   laden von Haubenkoch Robert Hocker
   und Johannes Walter. Überraschungs-

menü nur am Abend und auf Vorbe-

stellung. Fischerndorf 80, 8992 Altaussee,

http://www.refugium-altaussee.at

2. Schupfers Dorfschmiede. Feine
   Regionalkost von Ex-Zweihaubenkoch
   Roland Schupfer. Auch schräge Über-
   raschungsmenüs mit Gängen wie Zan-
   der mit Beuschel. 8983 Bad Mitterndorf,
   http://www.schupfers-dorfschmiede.at

Eine urige Hütte: Die bewirtschafte-

te Alm hütte auf der Zimitzalm in

Grundlsee. Leicht erreichbar entlang

des wilden Zimitzbachs, 45 min. Fuß-

marsch. Angenehm, weil abseits des

Massentourismus.

Wo übernachten? Seevilla in Altaus-

see, Villa Kristina und Hotel Erzher-

zog Johann (www.erzherzogjohann.at,

http://www.villakristina.at) in Bad Aussee.

Werner Ringhofer

Wir befragten folgende Insider:

Designerin Bettina Grieshofer (www.platz-

hirsch-badaussee.at), Georg Eder (www.

waidsack.at), Dirigent David Holzinger

(davidholzinger.com) und viele Einheimische

SAIBLING frisch aus der Pfanne und das

Ausseerland, das gehört einfach zusammen.

LIEBLINGSPLATZ vieler Ausseer: die See-

wiese am Altausseer See.

ZU FUSS um den Grundl-

see Richtung Lustiges Eck,

ideal zur Entschleunigung.

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