Yachtrevue – Juli 2017

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Märkte

Steiermark Magazin 5 • 2017

Firmenporträt

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG.

FOTOS: SABINE HOFFMANN, BEIGESTELLT

DIE SÜDLICHEN

NAHVERSORGER

Einkaufen, Essen, Tanken – Hi5 stillt schon lange Bedürfnisse des täglichen Le-

bens im Süden von Graz. In den vergangenen Jahren hat sich das Unternehmen

auch noch zum beliebtesten Catering-Unternehmen der Region entwickelt.

D

ieser Wintergarten präsen-

tiert sich überraschend

sommerlich. Nahezu ka-

ribisch muten die Einrich-

tung und die offene Bar an. Und wer

nach draußen blickt, auf die Wand, der

entdeckt Bilder von Sandstränden und

• einem Kreuzfahrtschiff. Irgendwie
  nicht ganz das, was man erwarten wür-
  de, in Windorf im Süden von Graz.
  Oder doch?
  „Auf diesem Schiff haben wir gearbei-
  tet“, sagt Ulrike Essl-Silberschneider,
  Geschäftsführerin von Hi5. Ihr Mann,
  Gerald Silberschneider, sitzt neben ihr
  und führt fort: „Sehr viel von dem, was
  wir heute tun, haben wir dort gelernt.“
  Nachdem die beiden in Florida zwei
  Restaurants besaßen, war er Food- and
  Beverage-Manager auf Kreuzfahrtschif-
  fen der größten Reederei der Welt, der
  Carnival Cruise Line. Seine Frau arbei-

Von Peter Wagner

tete als Bar Tender. Davon profitieren

die beiden heute noch. Vor allem Zeit-

management und Organisation lerne

man auf dem Schiff. Dass die beiden

echte Profis sind, beweisen sie heute in

der Steiermark. Als echter Nahversor-

ger im Süden von Graz.

Alles begann hier in Windorf, wo die

beiden in ihrem südländischen Winter-

garten Platz genommen haben. 2007

wurde aus der alten Tankstelle samt

Kaffeehaus von Ulrike Essl-Silber-

schneiders Eltern „Hi5“ – Tankstelle,

Café und ein Spar-Supermarkt mit be-

sonders langen Öffnungszeiten. Ein

Konzept, das aufging. „Zu gut“, lächelt

Essl-Silberschneider. Denn jener Gene-

ralunternehmer, der den Standort in

Windorf für sie vergrößerte, war vom

Hi5-Konzept so überzeugt, dass er den

Silberschneiders seine Tankstelle in

Puntigam anbot. Und bald sorgten die

Silberschneiders dort für den ersten

24-Stunden-Supermarkt Österreichs.

Den ersten echten, also einen ohne

Preiserhöhung. Mit dem Spar in Pirka

betreibt ihre GmbH mittlerweile drei

Lebensmittelläden. Soll es noch mehr

werden? „Nein“, lächeln die beiden.

„Wir haben genug zu tun. Wir wollten

eigentlich gar nie so groß werden. Es

ist uns einfach passiert.“

Dank guter Arbeit und zufriedener

Kunden, sollte man ergänzen. Seit 2009

gibt es noch ein weiteres Geschäftsfeld,

das gerade in letzter Zeit regelrecht

boomt: Catering. Nahezu alle Kinder-

gärten und Schulen in der Umgebung

in Seiersberg-Pirka, Zwaring, Gössen-

dorf, Unterpremstätten und Hausmann-

stätten werden mit Essen versorgt. So-

gar bis nach Graz wird geliefert. Auch

Kantinen von großen Unternehmen

sind unter den Kunden. „Über 1.000

Essen bereiten wir täglich in unserer

150 m^2 großen Cateringküche zu.“ Ab

Herbst werden es bis zu 1.200 sein.

Ein Cateringgeschäftsfeld mit beson-

ders großem Wachstumspotenzial ist

„Essen auf Rädern“. Ein Bereich, für den

Hi5 ein mehr als kompetenter Partner

ist. „Wir haben zwei unterschiedliche

Liefersysteme“, erklärt Gerald Silber-

schneider. Neben der konventionellen

warmen Anlieferung, wo die Speisen

heiß angerichtet werden und das dank

der Lieferboxen auch bleiben, gibt es

SPARMARKT in Pirka: einer der modernsten Sparmärkte in ganz Österreich. noch das innovative „cook and

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