Chocolate branco –
Maria Brigadeiro
É perfeito: tanto no
sabor quanto na
textura que, como
deve ser, faz a barra
quebrar (e não
dobrar) na mão e
derreter, logo depois
que colocamos um
pedacinhona boca.
Feito com a mais
pura manteiga de
cacau, produzida pela
própria chocolateira
com cacau cuidado
da colheita à
fermentação. Não
tem qualquer aditivo
ou tempero, apenas
açúcar – se não o
melhor, um dos
melhores do Brasil.
Red Rub –
Paula Labaki
Muito usado na
culinária ianque,
o red rub é uma
marinada seca, feita
com uma rica mistura
de temperos, como
páprica, alho em pó e
erva doce. É ótimo para
ser usado em suínos e
aves, conferindo um
sabor todo especial aos
assados ou grelhados.
Além de uma crosta
linda nas peças.Oktoberfest –
Eisenbahn
Ela segue a lei da
pureza alemã: malte
de cevada, lúpulo
e água, no típico
estilo, o Märzen,
numa homenagem
a festa alemã. A
cerveja é uma lager
(baixa-fermentação)
com malte bem
presente e o amargor
do lúpulo mais
marcante. É gostosa
e bem fácil de beber.Blend de café –
Fazenda Santa Rita
O que faz o Café Fazenda
Santa Rita ser tão
interessante é o processo
com o qual é produzido,
misturando grãos de
cafezais distintos de uma
mesma região, com graus
de maturação diferentes.
Numa produção de larga
escala, com tecnologia de
ponta em todas as etapas,
o cafeicultor age aqui,
mais ou menos, como
um enólogo que mistura
mostos e tempera o vinho.
Resultado: ele revela aroma
floral e delicado, com notas
de mel. Na boca, notas de
caramelo e laranja, delicada
acidez, corpo cremoso e
uma finalização de calda de
açúcar queimado.