TROIS TEMPS
POUR LE SOL
Avant l’hiver : seulement
si votre terre est lourde,
travaillez-la à 20 cm de
profondeur au maximum,
en découpant de grosses
mottes sans les retourner.
Au printemps : un travail
du sol plus léger, à 10 cm
de profondeur, à la griffe
ou au croc, dynamise
le terrain avant les semis.
En cours de culture : des
binages réguliers, à 3 cm
seulement de profondeur,
apportent au sol de l’air
et de l’azote fertilisant, qui
favorise la croissance. En
“dérangeant” légèrement
les racines superficielles,
ces binages les incitent
à s’enfoncer et à se mettre
à l’abri de la sécheresse,
ce qui permet de limiter
très fortement l’arrosage.Légende légendeA. PETZOLD/RUSTICAF. STRAUSS/BIOSPHOTOL
e sol est uniquement
fertilisé à l’aide de
compost tandis que
maladies et parasites sont
régulés par des préparations
à base de plantes sauvages
courantes. Tout ce dont on
a besoin provient de la na-
ture et se trouve si possible
sur place : l’objectif premier
est d’être autonome, de re-
créer, puis d’entretenir un
milieu bien vivant.
Tout compte en biodynamie,
même ce qui n’est pas mesu-
rable : saveurs, couleurs,UNE MÉTHODE GLOBALE
où la terre est un tout
parfums, plaisir à travailler...
En passant du temps dans
la nature ou un jardin, cha-
cun peut constater que
l’observation et la compré-
hension des mécanismes
naturels aiguisent les sens
et développent l’intuition.Pensée en action
C’est dans cet état d’esprit
qu’œuvraient les pionniers
de la biodynamie : Goethe
(1749-1832), naturaliste et
poète, puis Rudolf Steiner
(1861-1925), philosophe etscientifique, qui a établi les
bases de certaines prépara-
tions qui peuvent sur-
prendre. Aujourd’hui, des
centres de recherche s’em-
ploient à analyser leur ac-
tion, à mesurer leurs effets
et beaucoup d’agriculteurs
s’engagent, jusqu’à de
grands domaines viticoles
ou céréaliers. Face aux pro-
blèmes environnementaux
actuels, quand “ça marche”,
il semblerait qu’on puisse
accepter pour un temps de
ne pas tout comprendre.La biodynamie considère la ferme ou le jardin comme un ensemble :
c’est l’équilibre du tout qui fait le bien de chacune des parties.La marque Demeter,
plus exigeante que le
règlement européen
bio, certifie les produits
issus de l’agriculture
biodynamique.Plus bio
n° 2561 du 25 janvier 2019Le purin d’ortie : un
engrais riche en azote
et en oligoéléments.20