VOX - #12

Apreciador amador de

vinhos, pretendo compar-

tilhar minhas experiên-

cias na arte de degustar

vinhos, harmonizando

com comidas. Por ser um

simples apreciador, expe-

rimento vinhos de todas

as qualidades e preços. O

objetivo é experimentar o

maior número de vinhos

possíveis, por prazer.

Cabernet Franc, um

ilustre desconhecido

Silvio Grabosky

apreciador de vinhos

blogsantovinho blogsantovinho

C

abernet Sauvignon, Merlot,

Malbec, certamente já ouvi-

mos falar desses vinhos,

mas e o Cabernet Franc?

Quem já degustou um

vinho feito com essa uva?

A Cabernet Franc é

mais conhecida por ser

coadjuvante nos vinhos de Bordeaux, onde as

estrelas são a Cabernet Sauvignon e a Merlot,

mas ultimamente tem aparecido na produção

de varietais feitos no Novo Mundo, principal-

mente na Argentina e no Chile.

46 REVISTAVOX.COM | ABRIL 2019