J'irai manger des khorovadz

J'irai manger des khorovadz

sur la durée surtout de ma métamorphose capillaire et celle de ma
pilosité faciale. Très peu d’oublis dans ce rituel sans heure fixe un tant
soit peu narcissique à mes yeux... mais pourtant apprécié par tous au
retour!
Je me prépare à la visite de la fameuse Budapest dont j’ai tant entendu
parler. Cette réputation sera-t-elle à la hauteur de la ville dont l’histoire
remonte à près de deux mille ans? Réponse dans quelques heures. La
réunion de trois bourgs a donné naissance à cette agglomération : Buda –
ancienne capitale de la Hongrie – Pest et Óbuda. Budapest est née en

1873. Célèbre en raison de son superbe Parlement c’est l’une des plus
      belles villes d’Europe. J’y pénètre par la rive droite du Danube en
      suivant des routes et chemins un peu laborieux au demeurant
      agréablement ombragés. La lumière est éclatante ce matin lorsque la
      route débouche sur la ville avec une vue immanquable sur le fameux
      Parlement à la façade néo-gothique planté au bord du fleuve.
      Grandiose! Son dôme culminant à 96 mètres l’inclut dans le palmarès
      des plus hauts bâtiments de la ville dont plusieurs figurent au patrimoine
      mondial de l’Unesco. Le nombre 96 n’a pas été choisi au hasard : il
      symbolise le millénaire de la nation hongroise célébré en 1896 date de
      l’inauguration du bâtiment.
      Budapest est également bien dotée en thermes et comme je le
      découvrirai plus tard c’est également vrai dans le reste du pays. Les
      établissements de bains dont certains datent du XVIe siècle restent
      parfois ouverts toute la nuit. Au-delà de la fonction médicale ils
      perpétuent un art de vivre ancestral et une composante de la vie sociale
      magyare^39. En 2008 le plus vaste ensemble de thermes souterrains du
      monde a été découvert dans cette cité unique. Mais à vrai dire toutes les
      capitales ne sont-elles pas uniques?
      Je m’engage sur un des sept hid (ponts) de la ville dans l’intention
      d’accéder à la rive gauche. Mon vélo couché ne passe pas inaperçu le
      chemin s’ouvre tout seul devant moi dans la foule dense et bigarrée des

(^39) « hongroise ». À l’origine magyar était l’appellation du principal groupe ethnique de
Hongrie.