Vegetarianos — Outubro 2017

38 Veget a r ia nos

CAPA

carb, vegetariana ou não, for feita sem

recomendação e acompanhamento de

um médico nutrólogo ou nutricionista.

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comendo mais do que precisa, ela pode

ter esse aumento do colesterol, que é algo

que acontece bastante nessas dietas com

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prática da dieta low carb, a avaliação

dos parâmetros metabólicos por meio de

exames de sangue, para saber se está indo

tudo bem com o organismo ou não.

Sintomas indesejáveis

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que a dieta low carb seja imune a

contraindicações ou efeitos colaterais.

Gestantes, crianças, idosos, pessoas

com problemas renais ou hepáticos não

devem fazer. Pessoas acima do peso ou

com doenças crônicas, como diabetes

e colesterol alto, só devem fazer sob

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saudáveis, que decidam praticar a dieta

low carb porque ela está na moda, devem

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Primeiro porque o cérebro se alimenta

quase que exclusivamente de glicose,

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que, quando a pessoa corta ou diminui

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problemas para dormir ou até se sentir

WULVWHp$FXUWRSUD]RDGLHWDlow carb,

quando muito restrita em carboidratos,

pode ter efeitos colaterais, como dor de

cabeça, fadiga, tontura e mau hálito. A

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demais, levando a fadiga, perda de massa

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aponta a nutricionista Giovana Fezer.

O segundo motivo por que é preciso

atenção com esse tipo de dieta está no

fato de o corpo não saber lidar muito bem

com a ausência de carboidrato.

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cérebro são substâncias chamadas corpos

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de carboidratos, os corpos cetônicos são

obtidos da queima de gordura. O que muda

de um para o outro é a velocidade do

funcionamento cerebral, que será diferente

se o cérebro for alimentado com glicose ou

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o cérebro pensante é o cérebro da glicose,

porque o carboidrato tem a propriedade de

A curto prazo, a dieta low carb, quando

muito restrita em carboidratos, pode ter efeitos

colaterais, como dor de cabeça, fadiga, tontura e

mau hálito. A longo prazo, o organismo pode ficar

ácido demais, levando a fadiga, perda de massa

muscular e aumento de gordura corporal

Giovana Fezer, nutricionista

A dieta low carb

vegetariana ajuda a

emagrecer porque

prioriza o consumo

de alimento o mais

natural possível