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erhalten." Dazu gehören je nach Schwere- Geradezu paradox ist die Tatsache, dass

grad der Cholesterinerhöhung zunächst Statine noch nicht einmal therapeutisch

alternative Therapien. Im Alltag vieler Pra- wirken können. Ihr Effekt hält nur an, so-

xen sieht es leider anders aus: "Ich habe lange sie eingenommen werden, bestätigt

den Eindruck, wer ein Gesamtcholesterin auch Prof. KÖnig. "Das bedeutet, wenn Sie

von über 200 mg/dl hat und nicht bei drei viele Jahre lang Statine einnehmen und

auf den Bäumen ist, hat auch schon ein setzen Sie wieder ab, ist innerhalb von ei-

Rezept für ein Statin-Präparat in der Hand", nem Monat der Cholesterinwert wieder da,

so der Kommentarvon Dr. Schmiedel. Doch wo er vor vielen Jahren war."

diese können zahlreiche Nebenwirkungen Wichtig: Je höher Cholesterinsenker

verursachen. Zum einen fühlen sich viele dosiert werden, umso höher ist die Wahr-

Patienten chronisch müde und weniger lei- scheinlichkeit für Nebenwirkungen. Be-

stungsfähig_ Weil Statine auch zurVermin- sonders fatal ist ein gesteigertes Risiko

derung des 010-Spiegels im Blut führen, ist für Leber-und Muskelschäden, vor allem

der Energiestoffwechsel gestört. Denn das bei Kombination mehrerer Präparate.

coenzym 01 0 ist - einfach ausgedrückt - ein Sind Medikamente unumgängliCh, sollte

für den organismus wichtiger Vitamin-Hel- man deshalb unbedingt in regelmäßigen

fer. Geringe 010-Werte können außerdem Abständen nicht nur die Cholesterin-, son-

zur Gewichtszunahme führen, da auch die dern auch Leberwerte und den Muskelwert

Schilddrüsenfunktion aus dem Takt gerät. Creatinkinase (CK) überprüfen lassen.

Rezepte und Tipps für einen

In vielen Fällen verursacht der reichliche

Verzehr von Kohlenhydraten eine Erhö­

hung der Blutfettwerte. Studien haben

ergeben, dass sich durch einen gesunden

Lebensstil der Cholesterinspiegel durch­

schnittlich zwischen 12 und 15 prozent

senken lässt. "Allein vegetarische Kost kann

das Cholesterin innerhalb von vier Wochen

durchschnittlich um 12 Prozent senken", so

Dr. Schmiedel. "Bei Menschen, die vorher

viel Wurst und Fleisch verzehrt haben, kann

sogar eine senkung von bis zu 20 prozent

und mehr erreicht werden." Besonders

effektiv sind:

• eine Reduzierung der Kohlen­
  hydrate


• vermehrt Cefäß schützende
  Lebensmittel im Speiseplan


• ausreichend Bewegung

Verblüffend: Allein vegetarische

Kost kann einen krankhaft erhöhten

Cholesterinspiegel senken

gesunden fettstoffwechsel

76 All Sonderheft 1/2017

Vitamin K putzt

die Gefäße

Zu den Gefäßschützern gehört Vitamin

K. Es handelt sich um ein geradezu ver­

gessenes Vitamin, das die Blutgerinnung

kontrolliert, die Knochenbildung aktiviert

und vor Krebs schützt. Mehrere Untersu­

chungen belegen, dass es Ablagerungen in

den Arterien reduzieren kann. Die beson­

dere Form K2 kann das Risiko senken, an

Arteriosklerose zu erkranken oder einer

Herz-Kreislauf-Erkrankung zu versterben.

Vitamin K steCkt in Kräutern wie PeterSilie

und SChnittlauch, außerdem in Rote Bete,

Grünkohl oder Brokkoli. K2 findet sich in

milchsauer vergorenen Gemüsebeilagen

wie Sauerkraut oder selbstgemachten

gesäuerten Möhren. Hier ein einfaches

Rezept für milchsaures MÖhrengemüse,

eine ausgezeichnete vitamin-K2-Quelle: