Dimagrire ■ 71Scegliendo
i calamari
lo fai ancora
più magro
INGREDIENTI
(per 4 persone)- 300 g di cous cous precotto
- 400 g di pesce spada
- 2 carote
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- Uno scalogno
- 5 cucchiai d’olio extravergine
- Qualche goccia di tabasco
- Prezzemolo
- Sale q.b.
ECCO COME SI PREPARA
Lava, asciuga e taglia a dadini le verdure. In una padella soffriggi
la cipolla tagliata grossolanamente con un filo di olio. Unisci le
verdure e cucina per 15 minuti aggiungendo sale, pepe e qualche fogliolina
di menta. Taglia a dadini il pesce spada. Cucina il pesce in una padella
da solo con un filo di olio per 5-6 minuti, dopodiché aggiungi le verdure.
A parte, fai bollire l’acqua in una pentola, aggiungi un cucchiaino di sale.
Versa l’acqua sul cous cous fino a coprirlo a raso, aggiungi due cucchiaini
d’olio e mescola. Copri e attendi 2 minuti. Togli il coperchio e sgrana bene
il cous cous; uniscilo quindi alle verdure e al pesce spada e porta in tavola,
spolverando con del prezzemolo.ECCO COME SI PREPARA
Lava, asciuga e taglia a dadini le verdure. In una padella soffriggi
la cipolla tagliata grossolanamente con un filo di olio. Unisci leQ
uesto cous cous rappresen-
ta una valida soluzione per
mantenere il peso forma. È un
piatto unico bilanciato: contiene
infatti tutto quello che serve per
dimagrire. Apporta infatti una
buona quantità di fibre, presenti
nelle verdure, amiche dell’inte-
stino, e tanti grassi buoni della
serie Omega 3 (a loro abbiamo
dedicato il servizio a pagina 54)
presenti nel pesce. Ma ancora
qualcosa si può fare per miglio-
rare questo piatto e renderlo così
più dietetico: sostituisci il pesce
spada con 200 g di calamari e
100 g di seppioline: si tratta di
molluschi davvero magri, ancora
meno calorici dello spada. Sono
un’ottima soluzione per un piat-
to dal sapore di mare e, dal mo-
mento che sono molto proteici
e sazianti, ne dovrai aggiungere
meno. Risparmierai così 66 kcal
a porzione.Cous cous di pesce
Prima di mangiare bevi
due bicchieri di un’acqua
aromatizzata dall’azione drenante
e bruciagrassi a base di zenzero,
sedano e lime. Aumenterai il
senso di sazietà e agevolerai
anche l’intero processo
digestivo.IL RIMEDIO
500 kcal