Tuis. 12

Beet-slaaistapels

Klits sowat50 ml goeie olyfolie15 ml

balsemiekasynen15 ml heuningsaam tot

goed gemeng; proe en geur na smaak met

soutenvarsgemaalde swartpeper. Sny

6 groot gaar beteelk horisontaal in drie

skywe en skepsagte kaassoos feta of

bokkaas tussen die skywe. Sit die

beetstapels voor op ’n bedroketblareop ’n

mooi dienbord. Drup die slaaisous oor en

sprinkel met sowat125 ml grofgekapte

okkerneute. Mooi en heerlik!

Beet-

slaaistapels

Loofuitdietuinof

veldvetplantjies wit

magriete en Icebergs...

dísmosKersfeesin

AfrikaendieKaroo.

–Carol-Ann

Manna-

roosterkoekies

• 5 x 250 ml (700 g) wit- of
  bruinbroodmeel


• 1 pakkie (10 g) kitsgis


• 625 ml melkpoeier


• 6 ml sout


• 30 ml suiker


• 375 ml louwarm water


• 60 ml sagte botter of margarien

1 Meng al die droë bestanddele in ’n

groot mengbak en maak ’n holte in die

middel. Giet die louwarm water bietjie

vir bietjie by en meng tot ’n stywe

deeg. Voeg nou die botter by en knie

dit by die deeg in. Hou aan tot die deeg

glad en elasties is (sowat 10 minute).

Vorm die deeg in ’n bal smeer met olie

en laat rys op ’n warm plek tot dubbel

die volume. Bedek met ’n lagie

kleefplastiek.

2 Maak seker die vuur brand al – jy het

matige kole nodig. Knie die deeg af en

Adriaan en

sy boetie

Lihan.

knyp klein balletjies af. Rol elke balletjie

effens platter met ’n koekroller op ’n

meelbestrooide oppervlak. Laat weer rys.

3 Pak die broodjies op ’n gesmeerde

rooster en braai hoog oor matige kole. Draai

gereeld en rooster tot die broodjies hol klink

as daarop geklop word.

62 tuis Desember 2017

Kloksgwys van links is

André van Rensburg en

dan die Van Jaarsvelds:

Amori Johan Carol-Ann

Hannes en Jannien.