80 gramas de gergelim
50 gramas de fubá
Modo de Preparo
Coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem. Quando a massa ficar enxuta, sove muito bem
com as mãos por cerca de 3 minutos. Divida a massa em 4 partes iguais, cubra com um pano e
deixe fermentar por aproximadamente 20 minutos. Boleie cada pedaço de massa até que fique bem
liso. Coloque a parte da emenda da massa voltada para baixo e disponha sobre uma assadeira
levemente untada com óleo. Pincele a água na superfície, espalhe gergelim, um pouco de fubá e
deixe fermentar por mais cerca de 20 minutos. Leve para assar em forno quente (180ºC) por
aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados. Reserve para esfriar.