às colheradas, e leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar
levemente. Retire, deixe amornar e desenforme.Em uma panela, leve a goiabada e a água ao
fogo médio até dissolver. Espalhe sobre o bolo
e sirva em seguida.Bolo de milho
com requeijãoe goiabada
Tempo: 1h Rendimento: 6 porçõesIngredientes:
l 1 lata de milho verde escorrido
l 3 ovos
l 1 e 1/2 xícara (chá) de flocos de milho
pré-cozidos
l 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
l 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
l 1/2 xícara (chá) de óleo
l 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l Manteiga e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l 1/2 pote de requeijão cremoso (100g)
Cobertura
l 100g de goiabada em cubos
l 100ml de águaPreparo:
No liquidificador, bata o milho, os ovos, os flocos,
o açúcar, o leite, o óleo, a farinha e o fermento por
2 minutos. Despeje a massa em uma fôrma de
buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e
enfarinhada. Sobre a massa, espalhe o requeijão,para uma fôrma de 24cm de diâmetro de
buraco no meio untada e enfarinhada. Leve
ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35
minutos ou até assar e dourar. Retire, deixeBolo de paçoca
Tempo: 50min Rendimento: 8 porçõesIngredientes:
l 3 ovos
l 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
l 1/2 xícara (chá) de óleo
l 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
l 1 xícara (chá) de amendoim sem pele
torrado e triturado
l 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1/2 xícara (chá) de amido de milho
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l 1/2 xícara (chá) de paçoca-rolha triturada
Cobertura
l 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de
leite cremoso
l 1/2 xícara (chá) de creme de leitePreparo:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo,
o leite e o amendoim por 1 minuto. Transfira
para uma tigela, junte a farinha, o amido, o
fermento e misture com uma colher. Transfiraamornar e desenforme. Para a cobertura,
misture o doce de leite com o creme de leite
e espalhe sobre o bolo. Polvilhe com a paçoca
Foto: Gisele Tesser/Colaboradora Produção: Gisele Tesser/Ângela Cardoso/Fernando Santos Objetos: Acervo da Produção e sirva em seguida.
Foto: Fernando Teixeira Produção: Fernando Santos Objetos: Acervo da Produção