Suflê Rápido
Ingredientes
1 lata de ervilha escorrida
1 e ½ xícara de chá de leite
3 ovos
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de margarina
½ xícara de chá de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Sal a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os 7 primeiros ingredientes por 5 minutos. Junte o
fermento, sal e misture. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao
forno alto, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Suflê de Arroz
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz branco cozido
50g de queijo parmesão ralado
4 ovos com as claras e gemas separadas
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Margarina e farinha de rosca para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o arroz, o parmesão, as gemas, o leite, a margarina,
sal, farinha e misture. Acrescente as claras batidas em neve e o fermento, mis-
turando delicadamente. Coloque em m refratário médio untado e enfarinhado
com farinha de rosca. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou
até dourar levemente.