TeleCulinária_Especial_Nº_1950

TeleCulinária TeleCulinária TeleCulinária 292929

45 min

fácil

médio

836 kcal

4 PESSOAS

Bacalhau à minhota

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

4 postas de bacalhau
500 g de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
100 ml de azeite
4 colheres (sopa) de azeitonas pretas
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de colorau
Farinha q.b.
Óleo para fritar

1. Passe as postas de bacalhau por
   farinha, sacuda bem e frite-as no azei-
   te quente, até ficarem douradinhas.
   Retire e escorra bem.


2. Descasque as cebolas e os alhos,
   corte as cebolas em meias-luas e la-
   mine os alhos. Refogue-os no mesmo
   azeite do bacalhau e reserve.
   3. Descasque as batatas, corte-as
   em rodelas e frite-as em óleo abun-
   dante. Retire e escorra sobre papel
   absorvente.
   4. Disponha a cebolada por cima do
   bacalhau e polvilhe com o colorau e
   com a salsa picada. Coloque as ba-
   tatas fritas em volta, decore com as
   azeitonas e sirva.