Handelsblatt - 18.11.2019

Flaschen. Stattdessen können Kunden eine Mehr-

wegflasche einstellen und per Display wählen, was

eingefüllt werden soll: sprudelndes oder stilles

Wasser und verschiedene Geschmacksrichtungen.

Die Zahlung erfolgt bargeldlos.

Schneider spricht von „Hightech-Geräten, die um-

fangreiche Filter- und Remineralisierungstechnik

nutzen“, um für Qualität und Geschmack zu sorgen.

Das Projekt soll schon 2020 starten. Derzeit laufen

Tests. ZKB-Analyst Patrik Schwendimann zeigt sich

abwartend: „An den vergleichsweise wenig attrakti-

ven Margen im Wassergeschäft dürften auch neue

Konzepte wie Refill+ nichts über Nacht ändern.“

Auch andere Konzerne wollen am Geschäft mit

aufgepepptem Leitungswasser mitverdienen. Pepsi-

Co hatte Ende 2018 die israelische Firma Sodastream

für 3,2 Milliarden Dollar übernommen. Fast jeder

zehnte deutsche Haushalt nutzt bereits einen Soda-

stream. Eine Familie spare mit dem Wassersprudler

im Jahr angeblich 2000 bis 3000 Flaschen. 2020

kommt zudem Pepsi Homemade mit Getränkekon-

zentraten auch nach Deutschland. Konkurrent Coca-

Cola (Apollinaris, Vio) bietet mit dem Wasserspender

Dasani PureFill wahlweise gefiltertes Leitungswasser

mit Geschmack oder Sprudel an. In 100 Büro, Unis

und Kliniken wird das Gerät derzeit getestet.

Gratis-Leitungswasser in Restaurants

Danone hat sich über seinen Investmentarm mit 13

Prozent am Berliner Start-up Mitte beteiligt. Auch

Bitburger und die Oetker-Gruppe halten Anteile.

Mitte-Gründer Moritz Waldstein-Wartenberg will

Ende 2020 eine Maschine auf den Markt bringen,

die Wasser von allen Schadstoffen – auch Hormo-

nen – reinigt und mit Kartuschen wieder reminera-

lisiert. Seine Vision: „Wir wollen das gleiche hoch-

wertige Wasser in den bayerischen Alpen oder in

einer chinesischen Großstadt produzieren.“ Für

Danone ist Mitte ein überzeugendes Unternehmen,

„das strategisch gut zu uns passt“.

Rückenwind bekommen Wassersprudler von Mi-

nisterin Schulze. Sie ermuntert Verbraucher, Lei-

tungswasser zu trinken. Das ärgert die mehr als

200 kleinen familiengeführten Mineralbrunnen

hierzulande. Sie haben – anders als die Konzerne –

nicht die Finanzkraft, sich ein zweites Standbein

mit Wassersprudlern aufzubauen.

Zusätzliche Kopfschmerzen bereitet der Branche

indes eine neue Trinkwasserrichtlinie der EU. Brüs-

sel will den Ausschank von kostenlosem Leitungs-

wasser in Restaurants fördern. Dies soll zwar nur

eine Empfehlung sein, einzelne Mitgliedstaaten

könnten aber verbindliche Gesetze ableiten.

In einem Positionspapier „Ja zum Naturprodukt

Mineralwasser“ wehren sich Verbände von Mine-

ralbrunnen, Gaststätten und der Getränkefach-

großhandel vehement: Natürliches Mineralwasser

sei mit Leitungswasser in keiner Weise vergleichbar

und werde „zunehmend diskriminiert“. Deshalb

seien Arbeitsplätze gefährdet – auch in der Gastro-

nomie. Denn das Gastgewerbe macht einen nicht

unerheblichen Umsatzanteil mit dem Verkauf von

Getränken – insbesondere Mineralwasser.

> Leitartikel Seite 28

Mineralwasser: Mehr Glas, weniger Plastik

Absatz nach Verpackungsart*

Veränderung zum Vorjahr

in Prozent

HANDELSBLATT*Deutscher Einzelhandel, Zeitraum 12 Mon. bis Ende Sept. 2019 • Quelle: Nielsen

Mineralwasser gesamt

Mehrweg Glas

Mehrweg PET

Einweg PET im Kasten

Einweg PET Sonstige

-7,

+5,

-8,

-12,

-10,

%

%

%

%

%

Umsatzanteil nach

Verpackungsart*

in Prozent

Umsatz

gesamt

3,

Mrd. €

28,7 %

Mehrweg Glas

40 ,6 %

Einweg PET

Sonstige

19,9 %

Mehrweg PET

10,3 %

Einweg PET

im Kasten

VDM

Karl Tack

„Plastikflaschen zu Unrecht verteufelt“

Herr Tack, die Mehrwegquote für

Getränke aller Art sank seit dem

Pfand auf Einwegflaschen von 70

auf rund 42 Prozent. Warum?

Die Einführung des Zwangspfands

2003 sollte die Mehrwegquote stüt-

zen, diese Rechnung ist definitiv

nicht aufgegangen. Der Verbraucher

kann heute guten Gewissens

sagen: Ich habe Pfand be-

zahlt, bringe die Einweg-

flasche zurück. Die lan-

det nicht auf der Müllhal-

de, sondern wird recy-

celt und zur Herstellung

neuer Flaschen verwandt.

Mehrweg gilt als umweltscho-

nender. Stimmt das heute noch?

Schwere Glasflaschen mit Wasser

über mehrere Hundert Kilometer

hin und her zu transportieren ist

ökologischer Unsinn. Da sind leich-

tere Einwegflaschen aus PET, die re-

cycelt werden, umweltschonender.

Tatsächlich gibt es aktuell einen

deutlichen Trend zu Glas, weg von

PET-Flaschen. Das liegt daran, dass

Plastikflaschen derzeit zu Unrecht

verteufelt werden.

Welche Vorurteile stimmen nicht?

Was uns Kopfzerbrechen bereitet,

ist neben Greta Thunberg vor allem

die Kampagne von Bundesumwelt-

ministerin Svenja Schulze. Sie hat

die Vermüllung der Weltmeere

in Zusammenhang gestellt

mit Plastikflaschen der

Deutschen Mineralbrun-

nen. Das ist absoluter

Unsinn. In Deutschland

haben wir das weltweit

beste Pfand- und Rück-

nahmesystem. Wir haben

einen geschlossenen Mehr-

weg-Kreislauf. Auch die Rücklauf-

und Recyclingquoten von PET-Ein-

weg-Wasserflaschen liegen bei fast

100 Prozent. PET-Flaschen von uns

landen nicht in den Ozeanen.

Umweltministerin Schulze hat

auch dazu ermuntert, Leitungswas-

ser zu trinken. Das sei gesund,

preiswert und verpackungsfrei.

Das ist ein unzulässiger Eingriff der

Ministerin in den Wettbewerb und

die unternehmerische Freiheit. Au-

ßerdem vergleicht sie Äpfel mit Bir-

nen. Mineralwasser ist ein Natur-

produkt, Leitungswasser hingegen

ein industriell aufbereitetes Wasser.

Gefährden Wassersprudler für

Kranwasser, in die Konzerne mas-

siv investieren, Ihr Geschäft?

Aufgesprudeltes Kranwasser ist

nicht unbedingt preiswerter als Mi-

neralwasser in Flaschen. Man muss

ja Geräte und Kartuschen kaufen. Es

ärgert uns gewaltig, dass eine Minis-

terin internationale Großkonzerne

zulasten der 220 deutschen und na-

hezu ausschließlich familiengeführ-

ten Mineralbrunnen so pusht. Wir

fürchten den Wettbewerb mit Lei-

tungswasser nicht, aber die Kampa-

gne der Ministerin wird sich negativ

auf unser Geschäft auswirken. Was

uns hilft, ist der Trend zu Naturpro-

dukten und regionalen Produkten.

Die Fragen stellte Katrin Terpitz.

Der Chef des Verbands Deutscher Mineralbrunnen attackiert Umweltministerin Svenja Schulze.

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Unternehmen & Märkte

MONTAG, 18. NOVEMBER 2019, NR. 222

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