MODO DE PREPARO
Tempere os filés de salmão com o
tempero para aves e peixes, o suco
de limão e deixe tomar gosto por
aproximadamente 10 minutos. Dou-
re os filés na manteiga e reserve em
local aquecido.
INGREDIENTES
1 kg de filé de salmão
fresco
1 colher de sopa de tem-
pero para aves e peixes
2 colheres de sopa de suco
de limão
1 colher de sopa de man-
teiga
MOLHO
1 colher de sopa de man-
teiga
½ colher de sopa de fari-
nha de trigo
1 colher de sopa de gengi-
bre ralado
1 copo de iogurte natural
½ colher de chá de sal
Ramos de dill para decorar
Salmão com
gengibre
MOLHO
Em uma panela derreta a manteiga e
doure a farinha de trigo com o gengi-
bre. Junte o iogurte e tempere com o
sal. Misture, despeje sobre o salmão e
enfeite com o dill.
Dicas: Você pode substituir o salmão
por outros tipos de peixe, como roba-
lo, anchova ou linguado. Se desejar,
sirva este salmão acompanhado de
legumes cozidos no vapor.