Alimentos para Memória - Ano 5 Nº 6 (2018)

dIA 4

CAfé dA mANhã

• 1 fatia de queijo de minas
  light • 2 castanhas-do-pará •
  2 fatias de pão integral com
  geleia de frutas

LANChE mANhã

• 1 xícara (200ml) de chá verde


• 100g de mirtilo • 2 damascos
  secos

ALmOçO

• salada de rúcula com
  brócolis e cenoura cozida à
  vontade, temperada com 1
  colher (sobremesa) de azeite
  de oliva • 6 colheres (sopa)
  de quinoa em grão cozida •
  3 colheres (sopa) de ervilha
  cozida • 1 posta de peixe
  grelhado

LANChE tARdE

• 1 xícara (200ml) de chá
  branco • 1 barra de cereais

JANtAR

• Vitamina feita com 1 copo
  (200ml) de leite de soja, 1
  banana, 1 colher (sopa) de
  chia, 2 nozes e 2 ameixas
  secas • 1 panqueca integral
  feita com massa de farinha
  de trigo integral e recheio de
  atum, palmito e tomate seco

CEIA

• 1 xícara (200ml) de chá de
  erva-cidreira • 1 banana

dIA 5

CAfé dA mANhã

• 1 copo (200ml) de suco de
  uva integral • 1 fatia de pão
  integral torrado com 1 colher
  (chá) de queijo cottage • 6
  castanhas de caju
  LANChE mANhã


• 1 xícara (200ml) de chá verde


• 1 laranja
  ALmOçO


• salada de alface com
  tomate e chuchu cozido à
  vontade, com 1 colher (sopa)
  de azeitonas sem caroço e 1
  colher (sopa) de gergelim • 6
  colheres (sopa) de cevadinha
  em grão cozida • 1 concha
  de feijão-preto cozido • 1 ovo
  cozido
  LANChE tARdE


• 1 xícara (200ml) de chá
  de cascas de maçã, cravo
  e canela • 1 fatia de bolo
  integral
  JANtAR


• 1 copo (200ml) de leite de
  soja com canela e 1 colher
  (sopa) de semente de chia •
  sanduíche feito com 2 fatias
  de pão integral, 1 colher
  (chá) de maionese light, 100g
  de atum, folhas de alface
  e rúcula, tomate seco e 1
  colher (sopa) de azeitonas
  sem caroço
  CEIA


• 1 xícara (200ml) de chá de
  erva-cidreira • 1 barra de
  cereais

dIA 6

CAfé dA mANhã

• 1 copo (200ml) de suco de
  laranja, gengibre e couve • 3
  biscoitos integrais • 1 fatia de
  tofu • 8 amêndoas
  LANChE mANhã


• 1 xícara (200ml) de chá verde


• 1 maçã
  ALmOçO


• salada de cenoura com
  beterraba e chuchu cozidos
  à vontade, com 1 colher
  (sobremesa) de azeitonas sem
  caroço • 1 colher (sopa) de
  tortéi (ver receita ao lado) •
  3 colheres (sopa) de soja em
  grão cozida • 1 posta de peixe
  assado
  LANChE tARdE


• 1 xícara (200ml) de chá verde


• 1 fatia de bolo integral
  JANtAR


• salada de brócolis com
  chuchu cozido e tomate
  à vontade com 1 colher
  (sobremesa) de azeitonas sem
  caroço e 1 colher (sopa) de
  sementes de girassol • 2 fatias
  de polenta na chapa • 1 fatia
  de queijo de minas light • 1 filé
  de alcatra grelhado • 1 copo
  (200ml) de suco de cranberry
  CEIA


• 1 xícara (200ml) de chá verde


• 20g de chocolate com 70%
  de cacau

dIA 7

CAfé dA mANhã

• 1 pote (170g) de iogurte
  desnatado com 2 colheres
  (sopa) de granola • 2
  damascos secos • 3 nozes
  LANChE mANhã


• 1 xícara (200ml) de chá
  verde • 1 taça de salada de
  frutas
  ALmOçO


• salada de alface com
  palmito, brócolis e couve
  refogada à vontade,
  temperada com 1 colher
  (sobremesa) de óleo de
  linhaça • 1 colher (sopa) de
  polenta mole • 3 colheres
  (sopa) de proteína de soja


• 1 filé de frango ao molho


• 1 copo (sopa) de suco de
  cranberry
  LANChE tARdE


• 1 xícara (200ml) de chá
  verde • 1 banana
  JANtAR


• 1 copo (200ml) de leite de
  soja com canela e 1 colher
  (sopa) de semente de chia •
  sanduíche feito com 2 fatias
  de pão integral, 1 colher
  (sopa) de gergelim, 1 colher
  (sopa) de queijo cottage, 2
  fatias de presunto de peru,
  folhas de alface, tomate,
  cogumelos e palmito
  CEIA


• 1 copo (200ml) de suco de
  maçã • 3 biscoitos de aveia

Consultoria Greice Caroline Baggio, especialista em nutrição clínica; Ricardo Zanuto, Mestre e Doutor em Fisiologia Humana e Biofísica, Graduado em

Nutrição Esportiva e Educação Física; Tamara Mazaracki, nutróloga e médica ortomolecular fotos Shutterstock Images

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