Süddeutsche Zeitung - 02.10.2019

Rund sechs Wochen nach der Flucht ei-
nes Häftlingsaus dem afghanischen Ge-
neralkonsulat in Grünwald im Landkreis
München ist der Gesuchte wieder hinter
Gittern. Der damals 19-Jährige war bei ei-
nem Termin in der Vertretung seines Hei-
matlandes durch ein Toilettenfenster ge-
flüchtet. Er sei in Slowenien festgenom-
men und nach Deutschland ausgeliefert
worden, berichtete die Kriminalpolizei
Regensburg am Dienstag. Der Mann war
im Februar am Regensburger Hauptbahn-
hof wegen gefährlicher Körperverlet-
zung verhaftet worden und saß seitdem
in Untersuchungshaft. dpa

Entflohener Häftling

wieder hinter Gittern

Kunst basiert im Idealfall auf einem brei-

ten Fundament. Das gilt für Musik, Male-

rei, Theater und Literatur gleichermaßen

wie für Architektur. Dieser lärmende Rie-

senbohrer auf dem Bild rammt derzeit auf

dem mittlerweile fast frei geräumten Bau-

feld nahe dem Flaucher sozusagen die Säu-

len der künftigen Gasteig-Kultur in den Bo-

den. Denn genau an dieser Stelle soll dem-

nächst die neue Philharmonie entstehen.

Zumindest übergangsweise, wenn die Kul-

turstätte am Gasteig grundlegend moder-

nisiert wird und für einige Jahre in Teilen

an die Hans-Preißinger-Straße ziehen

wird. Was jetzt noch Krach macht, wird der-

einst Harmonie. Und das wird ein spannen-

des Experiment: Werden die Münchner

das Interimsquartier am südlichen Mittle-

ren Ring annehmen? Wird die Akustik in

dem provisorischen Konzertsaal womög-

lich besser als im hölzernen Saal im Back-

steinbau? Es wird auf alle Fälle ein span-

nendes Experiment, versprechen die Ver-

antwortlichen des Gasteig. Und es soll ein

deutlich sichtbares Provisorium werden.

Dass Klassikfreunde dann in der temporä-

ren Philharmonie auf Umzugskisten sitzen

werden, ist aber nur ein Gerücht. anl

Die Ludwigstraße ist eher repräsentativ
als gemütlich. Flaneure, Shopper oder
Nachtschwärmer, die vom Odeonsplatz
kommen, schaffen es oft nur ein paar Hun-
dert Meter in Richtung Siegestor, dann
schiebt sich der Altstadtring wie ein Riegel
über die breite, zugige Straße und blo-
ckiert jede Spazierfreude. Doch wer gutes
Essen schätzt, der sollte ein paar Meter wei-
tergehen. Denn gleich zu Beginn der Lud-
wigstraße wird seit einem Jahr bemerkens-
wert fein gekocht. Ja, wir wagen sogar zu
behaupten: Wem es vor allem darum geht,
was auf dem Teller liegt, der kann für das
nach der Hausnummer benannte Ganz-
tagsrestaurant „Ludwig 8“ künftig die ge-
samte Renommiergastronomie der nahen
Brienner Straße hinter sich lassen.
Zugegeben, auch wir waren anfangs
verunsichert. Da ist zum einen die besagte
Lage und die eindrucksvolle Fassade des
Ludwigpalais, hinter der sich das Lokal
fast versteckt. Zur Unscheinbarkeit trägt
bei, dass die niedrige Betonkassetten-
decke das schlichte Café im vorderen Teil
auf den ersten Blick etwas gedrungen, ja
düster wirken lässt. Zum anderen klingt
das Konzept – „Gourmet to go“ – fast zu
schön, um wahr zu sein: Feines Frühstück
von 10 Uhr an, exzellenter Kaffee, besonde-
re Sandwiches und Kuchen, dazu Business-
Lunch, jedes Gericht auch zum Mitneh-
men und seit Juli nun auch noch ein Abend-
angebot, das in Richtung Fine Dining un-
terwegs ist. Kann das gut gehen?
Es kann, und dabei scheint zu helfen,
dass für alles Kulinarische Jakob Stüttgen

verantwortlich ist. Der hatte sich schon in

der „Terrine“, dem seit einiger Zeit ge-

schlossenen Schwesterrestaurant des

„Tantris“, einen Stern erkocht. Im Lud-

wig 8 steht der Küchenchef abends zwar

meistens nicht selbst am Herd, aber den

auf der Webseite formulierten Anspruch,

das „Elementare vor das Elitäre“ zu stellen

und „Geschmack in reinster Form“ auf den

Teller zu bringen, löst er auch dann ein.

Im Lokal sitzt man gemütlicher als er-

wartet. Besonders auf den Sofabänken im

hinteren Restaurantbereich mit seinen

grafischen Tapeten in stylischem Grün-

blau oder im eleganten Innenhof. Der Ser-

vice ist freundlich, persönlich und zuvor-

kommend. Und wenn an unserem ersten

Abend hier überraschend vieles von der Ge-

tränkekarte „leider aus“ war, darunter

zwei von mageren sechs Weinen, dann ver-

buchen wir das als Ausnahme. Das Lokal

ist womöglich noch dabei, die Planung sei-

nes Rundumprogramms auszutarieren.

Der Abend beginnt mit gutem Brot zu

leicht gesalzener Butter. Und vom ersten

Teller an kann man schmecken, dass die

Küche Produktqualität und Handwerk

ernst nimmt. Vermeintlich Einfachem

haucht sie mit interessanten Kombinatio-

nen oder unterschiedlichen Texturen Le-

ben ein. Die grasigen Aromen der Lauch-

suppe begleitet die Süße einer tadellos ge-

garten Jakobsmuschel, dazu gibt es herr-

lich krosse Speckwürfel (11 Euro). Ähnlich

gut kombiniert ist die leicht orientalisch ab-

geschmeckte, fruchtige Kürbissuppe, der

eine raffinierte Einlage viel Spannung ver-

leiht: ein Duett aus zart schmelziger Gänse-

leber und gebratener Blutwurst (16).

Besonders sind auch die Salate: Dem

Knack und der Bitterkeit von Endivie und

Frisée setzt die Küche einmal ein feines

Orangendressing, fruchtige Ananasstück-

chen und ein mit Sake und Miso glasiertes

Lachsfilet entgegen (17 Euro). Ein anderes

Mal karamellisierte Feigen, cremigen Zie-

genkäse, gebratene Pfifferlinge und Kräu-

ter (14).

Es gibt zudem nur wenige Lokale in

München, in denen reine Gemüseteller so

viel Freude machen: Weich gebackene

neue Kartoffeln zu grünen Spargelspitzen

mit etwas Biss, knackigen Bete-Würfeln

und einem Kräuter-Dip mit leichter Meer-

rettich-Schärfe, das Ganze gratiniert mit

reifem Gouda, aber nicht, wie üblich, als

fette Haube, sondern fein dosiert, als Uma-

mi-Gewürz (19). Oder gegrillte Süßkartof-

fel mit Austernpilzen zu gedünstetem Man-

gold, rohem Frisée und gerösteten Kürbis-

kernen, abgerundet durch eine Soße, die ih-

re Tiefe – hier passt es mal – offenbar ei-

nem Spritzer Trüffelöl verdankt (18).

Man möchte nicht durch Wiederholung

langweilen, aber auch die Hauptgerichte

waren durchweg klug kombiniert, fein ab-

geschmeckt und perfekt gegart: Die rosa

Entenbrust lagerte auf Safran-Couscous,

umbrandet von Purple Curry Jus, wobei ge-

bratener Mais und knackige Erbsen-Scho-

ten für süße Aufregung sorgten (18). Der

Wildschweinrücken war zart, die Soße aro-

matisch und die Allianz aus Belugalinsen,

Steckrübenpüree und stückigem Apfel-

kompott so ungewöhnlich wie glücklich

(21). Ein regelrechter Traum dann der Ka-

beljau, dessen kross gebratene Haut einen

Mantel aus hauchdünnen Chorizoschei-

ben trug. Die feine Safransoße dazu war

auch deshalb so gut integriert, weil nussi-

ge Linsen und Paprika, beides in Gemüse-

fond gegart, ein freundliches Gegenge-

wicht bildeten (26).

Den Abschluss machte ein Dessert von

schlichter Schönheit: schmelziges, leicht

moussierendes Joghurteis zu vollendet ge-

reifter Papaya und dreierlei Nusscrunch

(8 Euro). Wie als letzter Beweis, dass die Kü-

che hier einfach gut ist. Weil sie Schwieri-

ges leicht aussehen lässt. Eine Kunst. In

vielen Show- und Konzeptküchen ist es ja

leider umgekehrt. tankred tunke

Aus Krach

wird Harmonie

Schlicht und einfach gut

Es gibt nur wenige Lokale in München, in denen reine Gemüseteller so viel Freude machen wie im Ludwig 8 – und in gleicher Weise gilt das auch für Entenbrust und Wildschweinrücken

Der Münchner Hauptbahnhof gilt – ge-
messen an der Zahl seiner Gleise – als
zweitgrößter Bahnhof der Welt. 32 Gleise
verlaufen oberirdisch. Und wer an Gleis 5
am Holzkirchner Flügelbahnhof an-
kommt und etwa an Gleis 36 am Starnber-
ger Flügelbahnhof einen Anschlusszug
nehmen will, oder umgekehrt, hat einen
langen Weg vor sich. Der führt umständ-
lich durch die Gleishalle des Kopfbahn-
hofs, was viel Zeit kostet. Jetzt plant die
Bahn einen voraussichtlich sechs Meter
hohen Steg, der die beiden Flügelbahnhö-
fe verbinden und auch die dazwischen lie-
genden Bahnsteige anbinden soll.
Überspannen soll die neue Brücke die
Gleise 11 bis 26. Fahrgäste sollen beim
Umsteigen bis zu dreieinhalb Minuten
sparen können. Das würde nicht nur de-
ren Leben vereinfachen, sondern auch
die Kapazitäten des Hauptbahnhofs erhö-
hen, weil künftig für Anschlüsse weniger
Zeitpuffer benötigt werden. So soll neben
dem Regional- auch der Fernverkehr von
der künftigen Gleisquerung profitieren.
Für die Planung hat nun der Freistaat
rund 265 000 Euro spendiert. Am Diens-
tag hat Verkehrsminister Hans Reichhart
(CSU) an Bayerns Bahnchef Klaus-Dieter
Josel und Bahnhofschefin Mareike Schop-
pe offiziell den Förderbescheid über-
reicht. Die Bahn kann nun in die Vorpla-
nung einsteigen; bis Mitte nächsten Jah-
res sollen erste Ergebnisse vorliegen.
Der Steg soll noch innerhalb der denk-
malgeschützten Gleishalle gebaut wer-
den. Zu prüfen ist dabei unter anderem,
wie die Bahnsteige am besten barriere-
frei angebunden werden können. Die
Schwierigkeit liegt laut Bahnhofschefin
Schoppe darin, dass auf den Bahnsteigen
nur begrenzt Platz zur Verfügung steht.
Zu Kostenschätzungen lässt sich die
Bahn derzeit noch nicht hinreißen. Und
wann der Steg dann fertig sein könnte, ist
auch noch offen. „So schnell wie mög-
lich“, sagt Josel. Er geht davon aus, dass
die Baukosten deutlich höher ausfallen
werden, als noch vor zehn Jahren in einer
Machbarkeitsstudie geschätzt. Damals
war von rund 8,5 Millionen Euro die Re-
de.
Die Finanzierung des Stegs ist noch un-
klar. Weil aber der Starnberger Flügel-
bahnhof voraussichtlich von 2023 an neu
gebaut wird, soll nun zumindest frühzei-
tig die Planung für den Steg beginnen.
„Wir wollen verhindern, dass das Projekt
später teurer wird, sollte es beim Umbau
des Hauptbahnhofs nicht berücksichtigt
werden“, so Reichhart. Der Verkehrsmi-
nister hält den Steg für dringend notwen-
dig. Weil der Schienenverkehr zunehmen
werde, sei der Steg „ein wichtiges Eisen-
bahn-Infrastrukturprojekt in Bayern,
von dem viele Fahrgäste profitieren wer-
den“. andreas schubert

Eine Touristin aus Norwegen ist am frü-

hen Sonntagmorgen an der Landwehr-

straße Opfer eines Vergewaltigers gewor-

den. Auf dem Nachhauseweg von der

Wiesn hatte die 29-Jährige noch ein Lo-

kal aufgesucht. Dort traf sie auf einen

26-jährigen, ihr nicht bekannten Mann.

Beide verließen das Lokal, um ihre Knei-

pentour gemeinsam fortzusetzen. In der

Landwehrstraße stieß der 26-Jährige die

Norwegerin in einen Hausgang, drückte

sie zu Boden und nahm laut Polizei an ihr

sexuelle Handlungen vor. Die Frau wehr-

te sich und schrie um Hilfe. Ein Zeuge

wurde darauf aufmerksam und verstän-

digte die Polizei. Noch am Tatort konnte

der Mann, der im Landkreis Dachau lebt,

festgenommen werden. Der Ermittlungs-

richter erließ einen Haftbefehl. bm

Nach einem Brand in seiner Wohnung

schwebt ein 50 Jahre alter Ramersdorfer

laut Polizeiangaben vom Dienstag in Le-

bensgefahr. Gegen 7.20 Uhr war am

Dienstag ein Notruf eingegangen, dass

im fünften Obergeschoss eines Hauses

an der Rosenheimer Straße ein Zimmer

brennt. Der Bewohner der betroffenen

Wohnung, ein 50-Jähriger, hatte laut ei-

ner Polizeisprecherin offensichtlich in

seinem Bett geraucht. Er wurde vom Ret-

tungsdienst in ein Krankenhaus ge-

bracht. Wegen der erlittenen Rauchgas-

vergiftung bestand für ihn akute Lebens-

gefahr. Die Wohnung brannte komplett

aus und ist nicht mehr zu nutzen. Es ent-

stand ein Sachschaden von mehreren

Zehntausend Euro. Die Wohnung wurde

versiegelt. Brandfahnder vom Kommissa-

riat 13 ermitteln. bm

von joachim käppner

V

ielleicht demonstrierten zwei

Lieder an diesem Nachmittag

noch mehr als alle Festreden,

dass die Kinder- und Jugend-

psychiatrie sich langsam aus

dem Stigma befreit, das ihr so lange an-

hing. Genauer: Die drei jungen Frauen im

Alter zwischen 16 und 18 Jahren, die auf

der Bühne standen, was Mut erforderte,

mehr Mut noch als jenen, den es zur Über-

windung von Lampenfieber braucht. Es

war ein Bekenntnis. Sie standen vor Hun-

derten Gästen als Patientinnen der Ju-

gendpsychiatrie, ohne falsche Scham.

Axel-Helge Orlovius, Musiktherapeut

an der Heckscher-Klinik, hat das sehr ge-

freut. Der Auftritt des Mädchens, um das

er sich kümmert und das wie eine erfahre-

ne Sängerin denBeatles-Klassiker „Let it

Be“ intonierte, sei ein „Beweis, dass in der

Therapie sehr viel Vertrauen gewachsen

ist“ – die Grundlage der Arbeit mit betrof-

fenen Jugendlichen. Sie sollen bestärkt

werden, „offen und selbstbewusst mit ih-

rer Situation umzugehen“. Und bei dem

Festakt zum 90. Geburtstag der Heck-

scher-Klinik wurde offenbar, dass solche

Stärke erreichbar ist.

Das Klinikum geht auf den großen Psy-

chiatrierefomer Max Isserlin und den Stif-

ter Carl-August Heckscher zurück und ist

eine der führenden Facheinrichtungen in

Europa. Bayerns Ministerpräsident Mar-

kus Söder sagte eingangs, es leiste einen

wichtigen Beitrag dazu, „ein neues Be-

wusstsein für den Umgang mit psychi-

schen Erkrankungen zu finden“. Den be-

tont freundlichen Auftritt Söders werte-

ten Zuhörer durchaus als kleines Politi-

kum – Söder hatte zu Beginn seiner Amts-

zeit auf den massiven Protest führender

Psychiater hin das umstrittene bayeri-

sche „Psychisch-Kranken-Hilfe-Gesetz“

entschärft; er rekurrierte am Montag dar-

auf, die alte Fassung sei ein Fehler gewe-

sen. Bundesweit hatten Psychiater, auch

Ärzte der Heckscher-Klinik, gegen das

Vorhaben protestiert, weil es psychisch

Kranke stigmatisiere und deren Behand-

lung mit jener psychisch kranker Straftä-

ter im Maßregelvollzug vermische.

Wie es sich für einen Festakt gehört,

gab es viele Redner, viel Lob und viele war-

me Worte, „ein Erfolgsmodell“ sei die mit

den Jahren stets gewachsene Einrichtung

mit ihren inzwischen zehn Standorten in

Oberbayern, so Peter Falkai, Ärztlicher Di-

rektor der Psychiatrieklinik an der LMU.

Franz Joseph Freisleder, der Ärztliche Di-

rektor der Heckscher-Klinik selbst, zeigte

sich froh, „dass psychisch erkrankte Kin-

der heute eine viel bessere Betreuung er-

halten als noch vor 20 Jahren“ – aber den-

noch erhielten längst nicht alle Betroffe-

nen in der nötigen Geschwindigkeit eine

passende Therapie. Er richtete die „drin-

gende Bitte“ an den Ministerpräsidenten:

„Bitte unterstützen Sie uns weiter!“

Freisleder bezog sich dabei auf ein wei-

teres Streitthema, der Personalausstat-

tung in den psychiatrischen Kliniken. Die-

sen genügt nicht, was das Bundesgesund-

heitsministerium mit der „Psych-PV“ pla-

ne, weil diese Personalverordnung erhöh-

ten Anforderungen und Veränderungen

der Arbeit unzureichend berücksichtige.

In der Heckscher-Klinik sei allein die Zahl

stationärer Aufnahmen zwischen 2008

und 2018 von 1000 auf 1700 gestiegen.

Zu den Festrednern gehört auch Kardi-

nal Reinhard Marx. Sein Dank an die Heck-

scher-Klinik trug, was die katholische Kir-

che angeht, selbstkritische Züge, denn die

Jugendpsychiater beraten sie bei der Auf-

arbeitung der Fälle sexuellen Miss-

brauchs durch Geistliche. Zu lange habe

die Kirche nicht ausreichend erkannt, wel-

che Traumata die schrecklichen Erlebnis-

se bei den Opfern hinterlassen haben:

„Wir dürfen das Wissen und die Wahrheit

nicht verdrängen“, so Marx.

Den Sachverstand der Klinik und ihrer

Gutachter lobte Manfred Götzl, Vizepräsi-

dent des Bayerischen Obersten Landesge-

richtes und bekannt als Vorsitzender Rich-

ter im NSU-Verfahren. Blicke man in die

USA, könne man froh sein über die kundi-

ge Behandlung psychisch erkrankter ju-

gendlicher Delinquenten: Dort würden

sie „zunehmend einfach als Straftäter be-

trachtet“. Dass die Psychiatrie trotz aller

Erfolge noch nicht frei von Stigmatisierun-

gen ist, wurde am Montag auch deutlich.

Bernhard Ruppert, Schulleiter am Heck-

scher-Klinikum, nannte Beispiele wie

rechte Facebook-Kommentare gegen Gre-

ta Thunberg, die am Asperger-Syndrom

erkrankte Klimaaktivistin: „Deine Zu-

kunft liegt in der Psychiatrie, Greta!“

Näher am Alltag der Klinik war der Auf-

tritt von Patienten zwischen zwölf und

14 Jahren, die eine beachtliche Trommel-

Performance hinlegten. Sie trugen Son-

nenbrillen und Kapuzen, um nicht er-

kannt zu werden: Teils wissen ihre Klas-

senkameraden in der Regelschule gar

nicht, dass sie in psychiatrischer Behand-

lung sind.

Touristin

vergewaltigt

Zimmerbrand: Opfer

in Lebensgefahr

Die Zahl stationärer Aufnahmen in der

Heckscher-Klinik ist auf 1700 Patienten

im Jahr gestiegen. FOTO: FLORIAN PELJAK

Botschaften für Söder

Beim Festakt zum 90. Geburtstag der Heckscher-Klinik werden eindeutige Forderungen an die Politik formuliert:

Angesichts dramatisch steigender Patientenzahlen fehlt es in den psychiatrischen Kliniken an Personal

Die niedrige Betonkassettendecke lässt das Café im vorderen Teil etwas gedrungen

wirken – doch man sitzt hier gemütlicher als erwartet. FOTO: STEPHAN RUMPF

Von Flügel

zu Flügel

Freistaat spendiert Geld für

einen Steg im Hauptbahnhof

Trotz aller Erfolge:

Frei von Stigmatisierungen ist

die Psychiatrie noch nicht

FOTO: ROBERT HAAS

Qualität: ●●●●●

Service: ●●●○○

Ambiente: ●●●●○

Preis/Leistung: ●●●●○

Ludwigstraße 8

Telefon: 089 – 21 56 61 00

http://www.ludwig8.de

Öffnungszeiten

Di.– Sa. 10 bis 0 Uhr

Mo. und So. Ruhetag

K

O

S

T

PR

OB

E

LUDWIG 8

★★★

DEFGH Nr. 228, Mittwoch/Donnerstag, 2./3. Oktober 2019 MÜNCHEN R3