16
Leites & Derivados
Rendimento -
Tempo de Preparo -
Rendimento -
Tempo de Preparo -
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Requeijão Caseiro de Mandioca
- 250g de Mandioca (Macaxeira ou Aipim)
- 1 Colher (sopa) de Cebola picada
- 1 Dente de Alho pequeno
- 4 Colheres (sopa) de Polvilho Azedo
- 2 Colheres (sopa) de Óleo de Canola
- Sal a gosto
- Coloque a mandioca em uma panela
com água suficiente para cobri-las. Leve ao
fogo e deixe cozinhar até que estejam bem
cozinhas, quase desmanchando.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque a
mandioca no liquidificador com a água do
cozimento e bata bem.
- Acrescente o sal, a cebola e o alho e
continue batendo.
- Aos poucos vá acrescentando o polvilho e
o óleo, caso queira o requeijão mais grosso
vai adicionando uma colher a mais por vez.
- Bata até obter um creme homogêneo e
com a consistência que você desejar.
- Retire do liquidificador e disponha em um
pote. Leve a geladeira e deixe descandar por
2 horas para dar mais consistência.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
Requeijão de Castanha de Caju
- 1 Xícara de Castanha de Caju (Deixada de
molho por pelo menos 4 horas)
- 1 Dente de Alho
- 1/2 Colher (chá) de Sal
- Suco de 1/2 Limão
- Pimenta-do-reino à gosto
- Em um liquidificador bata a xícara de
castanha de caju, o alho, o sal, o suco de
limão e a pimenta-do-reino até obter uma
mistura homogênea (colocando água aos
poucos até obter a consistência desejada).
- Transfira a mistura para o um recipiente e
leve a geladeira por cerca de 2 horas.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
4 Porções 4 Porções
25 Min 25 Min
