Il Sole 24 Ore - 13.09.2019

10 Venerdì 13 Settembre 2019 Il Sole 24 Ore

Economia & Imprese

RETAIL

Per Galimberti

concordato preventivo

Concordato preventivo per

Galimberti, socio del gruppo

Euronics, con una rete di punti

vendita di elettronica di

consumo in Nord Italia. Ieri il

tribunale fallimentare di

Milano ha ammesso

la società alla procedura.

Ora la parola è a fornitori e

banche che si dovranno

pronunciare nel corso di una

udienza da convocare per la

fine di novembre. La proposta

di concordato vale circa 

milioni di euro: i soci della

Galimberti hanno messo a

garanzia del piano un

immobile del valore di

circa  milioni e altri

 milioni. Il rosso della società

è di  milioni.

NAUTICA

Aumento da 250

milioni per Ferretti

Aumento di capitale da 

milioni per il gruppo Ferretti,

ai vertici mondiali della

nautica. L’azionista di

riferimento, la cinese Weichai

Group, ha convertito un

finanziamento soci pari a circa

 milioni di euro mediante

un equivalente aumento di

capitale; nel contempo gli

azionisti Piero Ferrari e Adtech

Advanced Technologies,

hanno sottoscritto accordi di

investimento che prevedono

l’iniezione in Ferretti di

complessivi  milioni

mediante aumenti di capitale

sociale. L’annuncio è stato

dato dall’ad del gruppo,

Alberto Galassi, che ha

anche presentato, al Cannes

Yachting Festival, i risultati

economici del primo semestre

. Periodo in cui il valore

della produzione ha toccato

 milioni, in crescita del

,% rispetto ai primi sei

mesi del ; a giugno 

l’order backlog ha raggiunto un

valore di  milioni, in

crescita del % rispetto al

giugno .

GRANDE DISTRIBUZIONE

Sprint dei ricavi

in Famila: +2%

Nei primi otto mesi del  la

catena di supermercati Famila,

che fa capo al Gruppo Selex, ha

messo a segno un aumento dei

ricavi del % a parità di rete in

un mercato prossimo alla

crescita zero. È anche stato

varato il nuovo format Famila

Market che prevede una

superficie di vendita intorno ai

 metri quadri con .

referenze. Attualmente la

società ha  punti vendita

con mila metri quadri. Il

 è stato archiviato con 

miliardi di fatturato.

SHIPPING

Moby, ebitda

in forte crescita

Conti in miglioramento per il

gruppo Moby della Onorato

Armatori. Nei primi sei mesi

del  l’azienda ha visto

l’Ebitda salire a +, milioni

(con Ifrs) contro i -, dello

stesso periodo del .

Risultato dovuto a

ottimizzazioni di costi e

razionalizzazione della flotta

(compresa la vendita di due

navi). I ricavi sono a quota

, milioni, con un aumento

dell’,% rispetto al

corrispondente periodo del

. Cresciuti del ,% i

passeggeri sui traghetti.

IN BREVE

Gruppo farmaceutico Una veduta dello stabilimento della Menarini

Menarini, cambio al vertice

Elcin Barker Ergun nuovo ceo

FARMACEUTICA

Prosegue la strategia

di sviluppo del gruppo

sui mercati internazionali

Giovanni Alberto

e Lucia Aleotti: rafforzata

la governance

Silvia Pieraccini

L'intera proprietà di Menarini - la più

grande azienda farmaceutica a capi-

tale italiano, , miliardi di ricavi

,  milioni di ebitda e . di-

pendenti - resta saldamente in mano

alla famiglia fiorentina Aleotti. Ma da

oggi la governance del gruppo, deciso

a spingere la crescita in nuovi busi-

ness e in nuovi mercati, si rafforza per

competere con i grandi colossi mon-

diali. Per la prima volta, Menarini ha

deciso di introdurre la figura dell'am-

ministratore delegato e per ricoprire

questo ruolo ha scelto una donna, El-

cin Barker Ergun, ingegnere turca con

master in business administration

all'Insead e  anni di esperienza nel

settore farmaceutico nelle aree busi-

ness, finanza e ricerca a livello locale

e globale. L'ultimo incarico, prima di

approdare nel quartier generale di

Campo di Marte a Firenze, è stato

quello di direttrice New Business del-

la Merck Healthcare, con base a Bo-

ston. Ora lavorerà a fianco del presi-

dente Eric Cornut (ex Novartis), arri-

vato nel giugno  come primo ma-

nager esterno di Menarini: allora si

cominciò a parlare di svolta e di cam-

bio strategico.

Ora la separazione tra proprietà e

gestione operativa si completa. E la

multinazionale familiare con  sta-

bilimenti produttivi nel mondo, sette

centri di ricerca e un export del %

in  Paesi, fa il vero salto verso il

futuro. I fratelli Lucia e Giovanni Al-

berto Aleotti rimarranno nel consi-

glio di amministrazione: «L'entrata

di Elcin Barker Ergun - spiegano in

un comunicato – corona un percorso

di rafforzamento della governance

che abbiamo iniziato qualche anno

fa con l'obiettivo di rendere la nostra

azienda più internazionale e accele-

rare la crescita».

Già all'atto dell'ingresso di Cornut,

del resto, i fratelli Aleotti avevano an-

nunciato di volere un gruppo più

grande in tempi rapidi, grazie allo svi-

luppo di nuove aree di business e di

ricerca, prime fra tutte l'oncologia e la

diagnostica di precisione, e di nuove

aree geografiche, in particolare l'Asia-

Pacifico e il Centro America. Sia il pre-

sidente Cornut che la nuova ceo

Barker hanno esperienze in questi

campi e, in un contesto globale dove

la concorrenza e le dimensioni delle

aziende del pharma crescono (insie-

me con le concentrazioni di farmacie,

ospedali e medici), avranno il compi-

to di costruire e di modernizzare lo

sviluppo di un gruppo “tradizionale”,

solido, prudente, che finora è stato

concentrato nei farmaci per la medi-

cina territoriale, e che punta ai  mi-

liardi di ricavi entro il . Senza

quotazione in Borsa e senza partner

finanziari: «Abbiamo in cassa  mi-

liardo di liquità a supporto dello svi-

luppo» ha spiegato pochi mesi fa Lu-

cia Aleotti al Sole  Ore.

Il business su cui il management è

al lavoro è quello oncologico, col pri-

mo farmaco antitumorale, frutto di

un accordo col gruppo svizzero Hel-

sinn, in arrivo entro il -inizio

. Elcin Barker Ergun da ieri si è

unita alla squadra: «Menarini è

un'azienda stimata a livello interna-

zionale per la sua dinamicità e atten-

zione al paziente - afferma -. È un

onore poter dare il mio contributo

nell'affrontare le nuove sfide della ri-

cerca e guidare l'azienda verso ulte-

riori espansioni geografiche».

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Lavoro, ogni giorno

in 500 per un posto

da McDonald’s

OCCUPAZIONE

Entro fine anno altre mille

assunzioni, sabato

open day nei ristoranti

Cristina Casadei

Nella carriera di Luigi Barone da Se-

condigliano, periferia nord di Napoli,

si incrociano molte delle storie dei

mila lavoratori di Mc Donald’s. Lui-

gi ha  anni, quasi , un diploma in

ragioneria, ed è entrato in uno dei ri-

storanti di Napoli a  anni, quando è

nata la prima delle sue due figlie.

Niente salti, ma molti passi e risultati,

ancora oggi: il ristorante di cui è di-

rettore da quattro anni è quello di Sa-

lerno Mercatello che fattura oltre 

milioni di euro e ha mediamente 

addetti. Ogni anno un obiettivo di

crescita, legato a diversi indicatori,

ogni anno un passo. Prima nella crew

dove è passato attraverso tutti i ruoli,

dalla cucina, tra hamburgher e pata-

tine, alla sala, tra vassoi e accoglienza

dei clienti. Fino a diventare manager

e poi direttore. Un ruolo certificato.

«Nel prossimo semestre conto di po-

ter conseguire l’ultima parte di certi-

ficazione, a Londra», racconta.

Lo stesso amministratore delega-

to Mario Federico che, dopo un pas-

sato nella ristorazione di lusso, 

anni fa è entrato nella catena di fast

food, racconta di aver ricoperto tutti

i ruoli e le responsabilità. A chi gli

chiede «Ma ha anche fritto le patati-

ne?», risponde «sì, certo che ho fritto

le patatine» e che potrebbe parlare

per ore delle patatine di McDonald’s.

All’inizio dell’anno, ricorda Federico,

«ho annunciato che quest’anno

avremmo assunto . nuove per-

sone. Ce ne mancano ancora mille e

questo sabato invitiamo tutti coloro

che vogliono venire a lavorare con

noi a partecipare agli open day dei

nostri ristoranti».

I numeri del lavoro da McDonald’s

ce li racconta il chief people officer,

Massimiliano Maffioli che riceve in

media oltre  curriculum al giorno.

«In questo periodo, ci sono state gior-

nate in cui hanno superato i . Dal-

la sede centrale, le candidature ven-

gono poi dirottate sui diversi risto-

ranti, in base alle città di preferenza e

ai ruoli richiesti», spiega Maffioli. An-

dando a vedere la popolazione azien-

dale oggi, un lavoratore su  è studen-

te e proprio agli studenti è dedicato il

budget «di , milioni di euro per so-

stenere il pagamento delle tasse uni-

versitarie e per i corsi di lingue».

La permanenza media dei lavora-

tori in azienda è di  anni, la maggior

parte sono donne (il %), percentua-

le che, tra gli store manager, scende al

%, raggiungendo la perfetta parità

di genere. L’età media dei dipendenti

è di , anni,  per chi è nella crew,

 per i manager e  per i direttori.

«Ogni anno assumiamo tra le  e le

mila persone, di cui un migliaio so-

no nuove assunzioni, altrettanti sono

assunti per sostenere la crescita a due

cifre del gruppo e tra i  e i mila per

coprire il turn over - dice Maffioli -. Il

progetto di riconversione dei risto-

ranti col chiosco self service, il servi-

zio al tavolo e la preparazione dei cibi,

finora, ha riguardato  sedi e sarà

completata per tutte le  sedi entro

fine : proprio questo processo

che sta digitalizzando e automatiz-

zando gli ordini, affiancato al servizio

ai tavoli, ha richiesto parte delle nuo-

ve assunzioni».

La porta d’ingresso in McDonald’s

è il contratto di apprendistato del tu-

rismo, in modalità part time, una for-

mula che riguarda oltre il % degli

addetti. Quanto si guadagna? Un ap-

prendista alla prima esperienza, con

un part time di  ore ha un netto di

 euro,  mensilità, oltre a straor-

dinari e notturni, ferie e malattia e

tanta formazione. «Sono oltre

mila le ore di formazione che ab-

biamo fatto nell’ultimo anno e seguo-

no due logiche, una è l’inserimento

delle persone, l’altra è la riconversio-

ne e l’upskill di chi è già assunto».

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Parco divertimenti

firmato Zamperla

al Fico-Eataly World

MADE IN ITALY

Il maggior fonitore Disney

farà una tipica fattoria

italiana nella cittadella

Ilaria Vesentini

Aprirà entro il prossimo Natale

dentro Fico-Eataly World a Bolo-

gna il primo parco divertimenti fir-

mato Zamperla in Italia, “Luna

Farm”: un investimento di  milio-

ni di euro su . mq che darà la-

voro ad altre  persone nella più

grande cittadella al mondo dedica-

ta al cibo, inaugurata due anni fa.

«Avremo finalmente il nostro show

case in Italia, dopo anni e investi-

menti a vuoto, spesi per cercare di

realizzare in patria un parco che

rappresentasse l’eccellenza del no-

stro made in Italy, leader in tutto il

mondo», afferma Alberto Zamper-

la, presidente dell'omonimo grup-

po di Altavilla Vicentina, da oltre 

anni top player mondiale dell’en-

tertainment.

Basato su un concept originale

ideato ad hoc per Fico Eataly

World (dedicato quindi alla filiera

agroalimentare), Luna Farm of-

frirà alle famiglie un’esperienza

di puro divertimento in una tipica

fattoria italiana, con quattro per-

sonaggi-mascotte (un toro, un

gallo, una maialina e un’ape) che

accompagneranno grandi e picci-

ni su  attrazioni a tema, tra le

quali una monorotaia sospesa,

una ruota del mulino panorami-

ca, il recinto dei tori autoscontro

e giochi di realtà aumentata e in-

terattivi, con una forte attenzione

ai temi dell’inclusione e fruibilità

anche per persone con esigenze

speciali.

A costruire e gestire Luna Farm

• lo studio di fattibilità si è basato
  sul calcolo prudenziale di mila

ingressi l’anno, Fico ha totalizza-

to  milioni di visitatori nel  -

sarà direttamente la società di Al-

tavilla Vicentina, maggior forni-

tore di Disney worldwide, ha co-

struito e gestisce il Luna park di

Coney Island e Victorian Gardens

a Central Park, icone della Grande

Mela, e oggi realizza all’estero il

% del proprio business mani-

fatturiero ( milioni di euro).

Zamperla più volte in passato

aveva tentato di aprire un parco a

tema in luoghi simbolo del made in

Italy: «Prima a Venezia, un proget-

to sviluppato con Ca' Foscari che ci

è costato un milione di euro, butta-

to nel vento– racconta il presidente

Zamperla – per trasformare un’iso-

la-immondezzaio in un parco dove

raccontare storia e simboli della cit-

tà dei dogi. Poi a Milano per l’Expo,

con la proposta di un parco dedica-

to a Milano, a Leonardo da Vinci e al

Rinascimento, che avrebbe pagato

affitti alle amministrazioni per 

milioni di euro l’anno». Zamperla

ce l'ha fatta a Bologna, a un’ora e

mezza dal quartier generale vicen-

tino, dove inventa, progetta (con un

team di oltre  creativi, ingegneri

e artisti lavorano gomito a gomito)

e costruisce attrazioni, che vengo-

no poi costruite con un controllo

totale della filiera e vendute in tutto

il mondo, dove il gruppo opera con

mila dipendenti.

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ELCIN BARKER

ERGUN

Nuova ad

del gruppo

farmaceutico

Menarini

MARIO

FEDERICO

Il manager è

amministratore

delegato di

McDonald’s Italia