SAVEURS No^256 - 61
SALADE DE FRUITS ROUGES
AUX PÂQUERETTES
Bucolique
Préparation : 20 min. Repos : 2 h.
Pour 4 personnes :
n250 g de fraises n150 g de framboises
n100 g de groseilles n100 g de myrtilles
n2 c. à soupe de sucre cassonade
n1 citron n1 poignée de pâquerettes- Rincez et équeutez les fraises et les
groseilles. Rincez les myrtilles. Mettez tous les
fruits dans un saladier, ajoutez le sucre et
1 filet de jus de citron. Mélangez délicatement
et réservez au réfrigérateur 2 h environ. - Mélangez de nouveau les fruits puis ajoutez
les pâquerettes lavées au moment de servir.
Notre conseil vin : un pinot noir d’Alsace.
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