Glücksgerichte
Gut essen und wohlfühlen
Von bonnie boasSchlechte Nachrichten schlagen auf den
Magen, bereiten Bauchmerzen, müssen
erst einmal verdaut werden. Verliebt-
heit sorgt für Schmetterlinge im
Bauch. Diese Redensarten ver-
deutlichen, dass wir die enge
Verbindung zwischen Kopf
und Bauch schon immer
ahnten. Gefühle beein-
flussen das Essverhalten
auf vielfältige Weise.
Andersherum kann Essen
aber auch die Gefühls-
lage verändern.
Z
um Wohlbefinden im Allgemeinen trägt insbe-
sondere Magnesium bei, das für ein reibungsloses
Zusammenspiel von Nerven und Muskeln sorgt.
Es steckt vor allem in Milch- und Vollkornproduk-
ten sowie Bananen, Beerenobst und Geflügel. Unter den
Gewürzen ist speziell Chili gut für die Stimmung. Das
Capsaicin in den Schoten kurbelt den Stoffwechsel an und
wirkt verdauungsfördernd. Gesunde Stimmungsmacher
sind auch Paprika und Tomaten. Ebenso sollte Fisch häufig
auf dem Speisezettel stehen. Nach Fischmahlzeiten
können die meisten Menschen besser denken, sind
aufmerksamer und geistig besonders belastbar.40 — Landzauber