P
aradeiser mag es in jedem Supermarkt das ganze Jahr lang ge-
ben, doch nie sind sie so intensiv aromatisch und wohlschme-
ckend wie im Hochsommer, wenn sie frisch und sonnengereift
statt aus dem Glashaus in den Handel kommen. Deshalb wid-
men wir diesmal etliche Rezepte den wunderbaren Tomaten – ab Seite 8
finden Sie Ideen, die Paradeiser noch besser in Szene zu setzen!
Kugelrundes Glücksgefühl. Knödel sind für die meisten Österrei-
cher wahre Glücklichmacher – sind sie auch noch süß und mit Früchten
gefüllt, gibt’s kein Halten mehr. Wie Marillenknödel & Co. richtig gelin-
gen, zeigen wir ab Seite 50.Was Sie noch in der neuesten Ausgabe Ihres COOKING erwartet:
n Zartes Fleisch, eine aromatische Fülle und alles zusammen schön gleich-
mäßig gegart – der Rollbraten ist aus seinem Dornröschenschlaf erwacht
und wartet nur darauf, auf Ihrem Sonntagstisch zu landen. Ab Seite 14.
n Nach einem sonnigen Sommer mit ausreichend Feuchtigkeit platzen
die Beete in den Gärten nur so aus allen Nähten – wie Sie Ihre Gemüse-
ernte zu einem köstlichen Gruß des Sommers verarbeiten können, zeigen
wir ab Seite 18 in unserer Einmach-Geschichte.
n Flüssige Power pur: Eiweißdrinks versorgen Sie nicht nur mit Kraft und
Energie – unsere Ideen dazu schmecken auch noch herrlich. Ab Seite 30.
n Sauer, aber dennoch süß – die Zeit der Ribiseln ist angebrochen. Die
kleinen Muntermacher peppen vor allem Kuchen auf, wie Sie ab Seite 56
gleich ausprobieren können.Die COOKING-Redaktion wünscht eine traumhafte Hochsommerwoche
und viel Freude und Genuss beim Ausprobieren unserer Rezepte ...Das Making-of
des neuen
COOKING...
3
Sonnengereifte
Tomaten –
COOKING hat
die Rezepte ...
Editorial
Chefredakteurin
[email protected]auf unserer grossen online-plattform unter http://www.wirkochen.at
finden sie noch mehr rezepte, gewinnspiele & praktische tipps.24 Stunden für Sie: WirKochen.at
virgin CoCktails.
natalie ezzo hat
Barprofi ferenc
Haraszti einen Be-
such abgestattet.Jetzt neu:
„omas knö-
delbuch“ mit
pikanten und
süßen knö-
deln. ab so -
fort in ihrer
trafik, 12,
euro.profi. C ooking begleitete
toni mörwald in seinen
kräuter- und gemüsegarten.Cover: StockFood; Katharina Stoegmüller, Wolfgang Wolak, Beigestellt
Folgen Sie uns auch unter
facebook.com/oe24cooking
Folgen Sie uns auf Instagram
unter @cooking_magazin
Wir freuen uns auf Ihre Beiträge
unter #cookingmagazinBlog der Wo-
CHe. stephanie
verwöhnt ihre
familie am
liebsten mit
selbstgekoch-
tem. auf http://www.
cookmal.org
teilt sie ihre re-
zepte mit allen.